清酒日本松本酒造木屋正酒造千本錦

日本 清酒 > 而今 純米吟釀 千本錦 火入720ml

而今 純米吟釀 千本錦 火入720ml

  • 廣島獨有品種千本錦釀造

  • 帶有鳳梨、瓜果香氣,討喜迷人!

市價5600 元優惠價4100
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產品介紹

名  稱日本 清酒 > 而今 純米吟釀 千本錦 火入720ml
酒  莊松本酒造
類  型千本錦
酒精濃度16%
醒酒時間即開即飲
產  區日本
酒  造木屋正酒造
精米步合55%
適飲溫度8-12度

更多產品資訊

特色風味

清幽的花香,夾雜著梨子、鳳梨的香氣,入口少許甘口,中段帶旨味,尾韻帶有一定的酸度作為結尾。

餐點搭配

建議搭配日式燒肉、串燒或台式料理都很適合。

試飲溫度

精米步合 - 判別清酒等級的指標

酒造:松本酒造

兼具傳統和創新的古都酒造 - 松本酒造

創立已逾 250 年的松本酒造在 Sake Time 排名是京都第一的酒造,也是日本近年最紅的酒造。本次酒款「澤屋まつもと」系列主打的「守、破、離」分別代表維護傳統、找尋新想法、創造新價值!

松本酒造擅長用不同酒米與地塊來玩出新的風味,原定番款非常講究道地的京都風味,在新一輩藏人接班之後,調性進行了一定程度之改變,不過依舊保持著京都風情,ID 系列指的便是其用不同地塊生產的酒米釀出的酒款,這樣如釀製葡萄酒般的方式釀造清酒,在日本清酒界可以說是史無前例,新一代藏人接手後,令人期待酒造的後續發展!松本酒造引領著潮流,對於近年日本清酒界來說可以說是話題酒造當之無愧!

酒造:木屋正酒造

活在當下的酒造:木屋正酒造

木屋正酒造合資會社成立於 1818 年的江戶時代中期。延續那個時代風味的商店和主店被指定登記為日本有形文化財產。一直以來他們都以「高砂」、「鷹一正宗」品牌製作請酒,主要在伊賀地區銷售。初代藏元大西庄八頂下了面臨倒閉的一家釀酒屋,「木屋正」代表他以往的木商身份,近年日本酒的銷售不斷下滑,小酒蔵經營相當困難,酒造第六代傳人大山唯克原本在乳業公司工作,但為了拯家業毅然放棄穩定的工作,到廣島的釀造試驗所和但馬杜氏的指導下學習釀酒。2004 年蔵人寄意「事到而今艱難的時代,應盡最大努力生存下去」透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液,酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名,推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌,並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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