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本月精選紅白酒
靈魂 單一園白酒 2015
Albariño 典型青檸、柑橘、杏桃風味，以及清亮鮮明酸度，在這款酒之中得到完整詮釋。入口後，隨著豐沛果香浮現出些許海洋、礦石鹹香，尾韻則帶有些許果乾香甜，為酒款在清爽之中更添風味層次！
產區：西班牙 Rías Baixas
葡萄品種：100% Albariño
酒精濃度：13 %
適飲溫度：10 - 12 ℃
醒酒時間：即開即飲
酒色：淡金黃色
餐酒搭配：泰式料理、生魚片、握壽司
莉希絲單一園紅酒 2015
一開瓶就能感受到鮮活奔放的櫻桃、草莓、覆盆子果香，隨之而來的黑胡椒等香料風味，在一片甜美風味中，帶來溫暖而富有深度的香氣，並隱約勾勒出淡雅紫花香。整體口感柔順輕巧、酸度細膩。
產區：西班牙 Amandi (Lugo), Ribeira Sacra
葡萄品種：100% Mencía
酒精濃度：13.5 %
適飲溫度：14 - 16 ℃
醒酒時間：30 分鐘
酒色：紅寶石色
餐酒搭配：鮭魚、鮪魚肚、香料烤禽類
從侍酒師到釀酒師 - 英國最佳侍酒師的華麗轉身
一個人要多有勇氣才能在最高峰的時候拋下獲得一切，去追求心中的原點？Franck Massard 就是這樣的人，在 1998 年拿到了英國最佳侍酒師毅然的前往西班牙學習釀酒...詳全文
從關鍵字看懂西班牙酒品質
基於維護西班牙境內各地區的傳統與文化，西班牙政府設置了 Denominaciones de Origen 原產地名稱保護制度 (簡稱 DO)，來管理與監督具有優秀傳統的商品品質是否符合規範...詳全文
【6 月號 品迷月訂酒】西班牙當紅產區有機酒 - 靈魂 單一園白酒 2015
當侍酒師轉職成為釀酒師，就像一位功力極佳捕手轉變成為一位投手，本來只要處理第一線消費者的需求與酒菜關係，變成根本性地決定酒款...詳全文
【6 月號 品迷月訂酒】最佳侍酒師釀的酒 - 莉希絲單一園紅酒 2015
回歸初心，這對 Frank 來說有兩個意義，一個是成為釀酒師，再褪下英國最佳侍酒師這光環後，專心的釀造出心目中想給消費者喝到的「理想」葡萄酒...詳全文
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