品迷6月限定【 最貼近生活的葡萄酒 】最佳侍酒師的釀酒之作
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最貼近生活的葡萄酒

最佳侍酒師的釀酒之作

本月為大家推薦的酒款莊主 - Franck Massard,曾在英國米其林餐廳工作,並榮獲「最佳侍酒師」殊榮;如今,他創立自己的酒莊,成為釀酒師。

在擔任侍酒師期間所熟記的每一個味道、口感,都讓他對葡萄酒的風味有更全面的認識,也深刻詮釋出融入於生活中「平易近人、順口易飲」的酒款!

挑選方案知識專區

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本月精選紅白酒

靈魂 單一園白酒 2015

Albariño 典型青檸、柑橘、杏桃風味,以及清亮鮮明酸度,在這款酒之中得到完整詮釋。入口後,隨著豐沛果香浮現出些許海洋、礦石鹹香,尾韻則帶有些許果乾香甜,為酒款在清爽之中更添風味層次!

產區:西班牙 Rías Baixas
葡萄品種:100% Albariño
酒精濃度:13 %
適飲溫度:10 - 12 ℃
醒酒時間:即開即飲
酒色:淡金黃色

餐酒搭配:泰式料理、生魚片、握壽司

莉希絲單一園紅酒 2015

一開瓶就能感受到鮮活奔放的櫻桃、草莓、覆盆子果香,隨之而來的黑胡椒等香料風味,在一片甜美風味中,帶來溫暖而富有深度的香氣,並隱約勾勒出淡雅紫花香。整體口感柔順輕巧、酸度細膩。

產區:西班牙 Amandi (Lugo), Ribeira Sacra
葡萄品種:100% Mencía
酒精濃度:13.5 %
適飲溫度:14 - 16 ℃
醒酒時間:30 分鐘
酒色:紅寶石色

餐酒搭配:鮭魚、鮪魚肚、香料烤禽類

最貼近生活的葡萄酒

最佳侍酒師的釀酒之作

  • 6 月的好酒裡您將會學到:

  • ✔ 西班牙原生品種 - Albariño 介紹

  • ✔ 西班牙原生品種 - Mencía 介紹

  • ✔ 認識西班牙酒標分級

  • ✔ 本月兩款酒的品飲筆記

從侍酒師到釀酒師 - 英國最佳侍酒師的華麗轉身

一個人要多有勇氣才能在最高峰的時候拋下獲得一切,去追求心中的原點?Franck Massard 就是這樣的人,在 1998 年拿到了英國最佳侍酒師毅然的前往西班牙學習釀酒...詳全文

獨家專訪:從最佳侍酒師到釀酒師之路

Franck Massard, 一個擁有多重身份的男子, 法國人,待過德國、西班牙,在英國的米其林餐廳工作、拿下英國最佳侍酒師,在最巔峰之際...詳全文

如何喝懂葡萄酒?只要這樣做,其實葡萄酒一點都不難!

市面上葡萄酒上千種,如何在茫茫酒海中尋找符合自己口味的好酒?
到底有沒有好方法能輕鬆喝懂葡萄酒?如果有這煩惱,你一定要試 ... 馬上入手

西班牙的麗斯玲: Albariño

Albariño 是西班牙的特有品種,具有檸檬、柑橘、杏桃、蘋果 ... 等多樣的清新香氣,酸度適中爽脆,並帶有些微礦物氣息,經常被國際酒評家喻為...詳全文

西班牙的黑皮諾:Mencía

有人說西班牙的門西亞足可媲美勃根地的黑皮諾,也有人說門西亞介於勃根地的黑皮諾與羅亞爾河的卡本內弗朗之間,跨區跨品種的風味表現著實迷倒眾多行家...詳全文

從關鍵字看懂西班牙酒品質

基於維護西班牙境內各地區的傳統與文化,西班牙政府設置了 Denominaciones de Origen 原產地名稱保護制度 (簡稱 DO),來管理與監督具有優秀傳統的商品品質是否符合規範...詳全文

【6 月號 品迷月訂酒】西班牙當紅產區有機酒 - 靈魂 單一園白酒 2015

當侍酒師轉職成為釀酒師,就像一位功力極佳捕手轉變成為一位投手,本來只要處理第一線消費者的需求與酒菜關係,變成根本性地決定酒款...詳全文

【6 月號 品迷月訂酒】最佳侍酒師釀的酒 - 莉希絲單一園紅酒 2015

回歸初心,這對 Frank 來說有兩個意義,一個是成為釀酒師,再褪下英國最佳侍酒師這光環後,專心的釀造出心目中想給消費者喝到的「理想」葡萄酒...詳全文

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