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維多利夏內酒廠 年份不甜 勃根地氣泡酒 Victorine de Chastenay Crémant de Bourgogne Extra Brut Millésimé 2014 科塞勒酒莊 薄酒萊 弗勒莉特級村紅酒 Château De Corcelles Fleurie 2020

舌尖的微風輕拂法國經典風格選酒

薄酒萊輕紅酒 x 勃根地年份氣泡

看看方案 >本月紅酒 >本月白酒 >

本月我們所選的科塞勒酒莊薄酒萊紅酒,
來自以花香調性著名的特級村 Fleurie,輕盈好喝,帶有玫瑰花瓣的芬芳。
另一款選酒更為特別,使用了勃根地的四種葡萄:黑皮諾、加美、阿里哥蝶、夏多內混釀,還是單年份的作品,浸渣陳年 20 個月,風味更為複雜、有層次。
本月的兩款酒走的都是輕盈的風格,希望能陪伴大家以輕快的心情迎接舒爽的秋季到來!

編輯的話 >

本月精選紅酒

美科塞勒酒莊 薄酒萊 弗勒莉特級村紅酒 Château De Corcelles Fleurie 2020

圓潤、均衡、易飲,毫無澀感!

科塞勒酒莊 薄酒萊
弗勒莉特級村紅酒 2020
Château De Corcelles
Fleurie 2020

產品規格

產區|法國,薄酒萊
葡萄品種|100% 加美(Gamay)
酒精濃度|13 %
適飲溫度|13 - 16 ℃
醒酒時間|即開即飲
酒色|紫紅色
餐酒搭配 ☞ 建議搭配燒烤豬排、蕈菇義大利麵或巧克力蛋糕

美科塞勒酒莊 薄酒萊 弗勒莉特級村紅酒 Château De Corcelles Fleurie 2020

滿溢的紅色莓果香氣,如小紅莓、櫻桃及蔓越莓,入口後幾乎感受不到單寧,酸度中高,帶有玫瑰花瓣的芬芳。整體圓潤、多汁、易飲,帶有少許礦石感尾韻。

更加瞭解本月紅酒 >
美科塞勒酒莊 薄酒萊 弗勒莉特級村紅酒 Château De Corcelles Fleurie 2020

圓潤、均衡、易飲,
毫無澀感!

科塞勒酒莊
Château De Corcelles


科塞勒酒莊 Château De Corcelles

科塞勒酒莊本身即是一座十一世紀就存在的古老城堡,同時是薄酒萊區最具代表性的酒莊之一,15 世紀起,即佇立於薄酒萊的心臟地帶,更於1927 年 2 月 4 日被列為法國國家遺產,樹立了它的歷史地位。1984 年起酒莊所有權歸於理查家族(Richard Family),旗下除了科塞勒酒莊,還有波爾多和隆河谷的各家優秀酒莊。

科塞勒酒莊 Château De Corcelles

科塞勒酒莊的葡萄園共 90 公頃,生產著村莊級(Beaujolais-villages)與特級村等級的好酒,因為分佈在不同地塊,即使都只使用一種葡萄:加美(Gamay),仍可嚐出不同的風土滋味。每瓶科塞勒的作品都保有傳統優美曲線的瓶身,及酒莊專屬圖騰的封蠟標籤,更突顯莊主對其釀酒品質的信心及要求。

釀酒師 - 讓・雷米(Rémi Jean)曾於風車磨坊(Moulin-à-Vent)產區工作 4 年,自 2014 年起擔任科塞勒酒莊的首席釀酒師經理人,同時也在薄酒萊區的其他酒莊擔任技術顧問,是酒莊不可或缺的靈魂人物。

科塞勒酒莊 Château De Corcelles

跨世紀的家族莊園

本月精選白酒

維多利夏內酒廠 年份不甜 勃根地氣泡酒 Victorine de Chastenay Crémant de Bourgogne Extra Brut Millésimé 2014

浸渣陳年 20 個月,媲美香檳的滋味

維多利夏內酒廠 年份不甜
勃根地氣泡酒 2014
Victorine de Chastenay
Crémant de Bourgogne
Extra Brut Millésimé 2014

產品規格

產區|法國,勃根地
葡萄品種|75% 黑皮諾、10% 加美、10% 阿里哥蝶、5% 夏多內
酒精濃度|12.5 %
適飲溫度|8-10 ℃
醒酒時間|即開即飲
酒色|淡金黃色
餐酒搭配 ☞ 建議做為餐前開胃酒,或是搭配魚、白肉料理。

維多利夏內酒廠 年份不甜 勃根地氣泡酒 Victorine de Chastenay Crémant de Bourgogne Extra Brut Millésimé 2014

初聞有著檸檬、水梨及杏仁氣息,酸度爽口且氣泡細緻。烤麵包、酵母香氣外,還有些許礦石鹹感與葡萄柚苦韻。整體有著年份香檳般的風格。

更加瞭解本月白酒 >
維多利夏內酒廠 年份不甜 勃根地氣泡酒 Victorine de Chastenay Crémant de Bourgogne Extra Brut Millésimé 2014

浸渣陳年20 個月,媲美香檳的滋味

維多利夏內
Victorine de Chastenay


維多利夏內 Victorine de Chastenay

日月酒莊(Nuiton-Beaunoy)旗下在丘區和上丘區擁有 115 個葡萄農及釀造商,一直是上夜丘和上伯恩區的釀酒先驅。其龐大的團隊致力發展葡萄種植技術、鑽研釀酒工藝,並擁有 80 位釀酒師。這片土地上,從北到南、從東到西,不同的葡萄農與釀酒師,在日月酒莊的統領下,致力於釀製能表達金丘每塊土地內涵的酒。

維多利夏內 Victorine de Chastenay

而「維多利夏內 Victorine de Chastenay」則是日月酒莊旗下專門釀製勃根地氣泡酒的品牌。只使用來自金丘的葡萄,有不甜無年份、白中白、粉紅、年份氣泡酒等四種作品,與香檳有著異曲同工之妙,但實則有著滿滿的勃根地精神!

維多利夏內 Victorine de Chastenay

眾多釀酒師聚集的法國酒莊

編輯的話

智利濃郁、紐西蘭清新、西班牙奔放... 大家的心中總會對特定國家的酒留下既定的印象。
但提到法國,我的印象是「經典」。

身為舊世界產酒大國,法國各產區的酒有著獨特的鮮明風格,波爾多混釀、教皇新堡、GSM 混釀等名詞不再是法國專屬,他們的特色之鮮明、品質之傑出,使得新世界的國家也紛紛仿效。

使用加美葡萄(Gamay)所釀造的薄酒萊紅酒,世界有名。從前有人嫌它沒架構、不夠濃郁、缺乏個性,但這幾年不斷驚艷四方的薄酒萊特級村,亦或是自然派作品,都讓薄酒萊重新受到重視。
本月我們所選的科塞勒酒莊薄酒萊紅酒,來自以花香調性著名的特級村 Fleurie,
輕盈好喝,帶有玫瑰花瓣的芬芳。

勃根地氣泡酒呢?勃根地的冷涼氣候、高品質的葡萄使它釀出有著香檳風範的氣泡酒,這些我們都知道。但這次的選酒更為特別,使用了勃根地的四種葡萄:黑皮諾、加美、阿里哥蝶、夏多內混釀,還是單年份的作品,浸渣陳年 20 個月,風味更為複雜、有層次。

經典的法國酒,每次喝都有驚喜。
本月的兩款酒走的都是輕盈的風格,希望能陪伴大家以輕快的心情迎接舒爽的秋季到來!

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