【氣泡酒特輯】Prosecco該如何搭餐?4個小建議

Prosecco該怎麼搭?

不管義大利遇了多少經濟危機,你很難否認全世界人都嚮往義大利人的生活方式。想想義大利男模Mariano Di Vaio穿著隨性的襯衫,騎著偉士牌機車停在你家門口,車上裝著葡萄酒和Cheese招呼著,有哪個女生能忍著不出門呢?

【氣泡酒特輯】Prosecco該如何搭餐?4個小建議

不過這可不代表台灣男人玩不出浪漫把戲,在這炎炎夏日,就讓WINE&TASTE教你幾招拿義大利Prosecco氣泡酒搭配美食的訣竅,讓你也能帶著好酒好食物,帶著你心儀的對象一塊上路野餐:

Cheese

【氣泡酒特輯】四招搭配Prosecco,玩出義式浪漫風

別懷疑,氣泡酒能搭配乳酪。Brie Cheese有柔軟的質地,不論單吃、加入義大利麵或烤來食用都非常合適,加上其味道不如其他重口味Cheese來的濃郁,很受大眾的喜愛。搭配Prosecco可選擇成顏色比較白的,新鮮的果香配上柔軟的口感,很是美味。

如果重口味的朋友,可以選擇Gorgonzola Cheese,有著濃郁的味道與柔軟的口感,搭上Dry的Prosecco有說不出的獨特感受!

生火腿

【氣泡酒特輯】四招搭配Prosecco,玩出義式浪漫風

誰能抵擋生火腿的魅力?在《酒食聖經》中特別指出Prosecco能與生火腿搭配,將生火腿放在哈密瓜上,更是令人垂涎的美食之最。這組合搭上Dry的Prosecco,感受一下果香,火腿香氣與哈密瓜甜蜜滋味在嘴中的化學效應,不會讓你後悔!

新鮮水果

【氣泡酒特輯】四招搭配Prosecco,玩出義式浪漫風

以夏瑪法釀造的Prosecco,什麼不缺,果香最多,挑選半甜/甜型Prosecco酒款,再買些青蘋果、柳橙搭配,一口水果,一口氣泡酒,鼻腔與舌上都是滿滿的果香。

炸雞

【氣泡酒特輯】四招搭配Prosecco,玩出義式浪漫風

什麼,炸雞也可以與氣泡酒搭配?沒看錯,野餐中最不能缺的炸雞,搭上義大利的Prosecco正好,新鮮的氣泡化解炸雞給口中帶來的油膩,讓你能一口肉一口酒,享受美食。

另外Proseco也適合搭配煙燻鮭魚,蘆筍,沙拉等清爽的料理,在夏日是最好的夥伴!


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