【餐酒搭配】義大利氣泡酒 - Prosecco 的搭餐小密技

不過這可不代表台灣男人玩不出浪漫把戲，在這炎炎夏日，就讓WINE&TASTE教你幾招拿義大利Prosecco氣泡酒搭配美食的訣竅，讓你也能帶著好酒好食物，帶著你心儀的對象一塊上路野餐：

Cheese

別懷疑，氣泡酒能搭配乳酪。Brie Cheese有柔軟的質地，不論單吃、加入義大利麵或烤來食用都非常合適，加上其味道不如其他重口味Cheese來的濃郁，很受大眾的喜愛。搭配Prosecco可選擇成顏色比較白的，新鮮的果香配上柔軟的口感，很是美味。

如果重口味的朋友，可以選擇Gorgonzola Cheese，有著濃郁的味道與柔軟的口感，搭上Dry的Prosecco有說不出的獨特感受！

生火腿

誰能抵擋生火腿的魅力？在《酒食聖經》中特別指出Prosecco能與生火腿搭配，將生火腿放在哈密瓜上，更是令人垂涎的美食之最。這組合搭上Dry的Prosecco，感受一下果香，火腿香氣與哈密瓜甜蜜滋味在嘴中的化學效應，不會讓你後悔！

新鮮水果

以夏瑪法釀造的Prosecco，什麼不缺，果香最多，挑選半甜/甜型Prosecco酒款，再買些青蘋果、柳橙搭配，一口水果，一口氣泡酒，鼻腔與舌上都是滿滿的果香。

炸雞

什麼，炸雞也可以與氣泡酒搭配？沒看錯，野餐中最不能缺的炸雞，搭上義大利的Prosecco正好，新鮮的氣泡化解炸雞給口中帶來的油膩，讓你能一口肉一口酒，享受美食。

另外Proseco也適合搭配煙燻鮭魚，蘆筍，沙拉等清爽的料理，在夏日是最好的夥伴！