在國際太空站「儲存」了一年的法國波爾多葡萄酒和葡萄植株，在上週經由馬斯克創辦的太空探索公司 SpaceX 的飛龍號載回。品酒專家將於 2 月底和其他專家一起研究，太空環境對酒的沉澱與泡沫有何影響，以及植株在太空環境中可能發生的 DNA 變化。
為了人類未來而進行的實驗
根據 Decanter 報導，飛龍號太空船 12 日從國際空間站脫離，太空船內攜帶了很多珍貴的貨物，包括 12 瓶葡萄酒和 320 株葡萄植株——160 株卡本內蘇維濃和 160 株梅洛要帶回地球。根據報導，這項計畫是由歐洲太空新創公司「太空貨物無限公司」（SpaceCargo Unlimited）主導，並與法國波爾多和德國巴伐利亞的大學共同合作。
經過 1 年的時間，太空紅酒送回地球，讓研究團隊比較兩組紅酒的不同，研究團隊猜測，太空的微重力和輻射環境會影響紅酒的化學反應，同時改變紅酒的風味，但事實如何還有待「開箱後」才能確定。
將葡萄酒發送至太空中早已不是新鮮事？
早在 35 年前就有一瓶葡萄酒從外太空返回地球，它是 1975 年的林奇巴居堡（Château Lynch-Bages）紅酒。此次發現號任務是法裔與美國之間的首次合作，是 NASA 第 18 次執行太空梭計劃，也是發現號的第五次任務。
Lynch-Bages 與眾多波爾多知名酒莊比鄰而居，例如左右相鄰的木桐堡（Château Mouton-Rothschild）與拉菲堡（Château Lafite-Rothshild）、北鄰的拉圖堡（Château Latour）與碧尚女爵堡（Château Pichon Lalande）等。儘管被列為第五級酒莊，但其特定老年份的酒款始終被公認為是充滿優勢的頂尖葡萄酒，甚至被認定有超越第二級酒莊的表現。
連威士忌也愛送到太空
除了葡萄酒，威士忌大廠「Ardbeg」也曾參與一場實驗，將自家的酒送至太空熟成三年。這項實驗始於 2011 年，這項實驗設計期望驗證地心引力對於「烯化物」（影響威士忌風味的重要基礎）所產生的影響。
在距離地球 200 英里高處的軌道上，這些樣本以每小時 17,227 英里的速度，環繞地球大氣層 1,045 天，近三年後，返回地球送入美國德州休士頓實驗室進行研究。實驗結果顯示，相較於地球樣本，太空中的樣本有著更為突出的煙燻、烯化物風味，酒液泥煤程度為 100 ppm（遠高於原先酒款的 55 ppm)，擁有濃郁泥煤味。
Source：Decanter
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