日本超人氣草莓懶人包！必看草莓小知識，甘王、栃木少女、紅臉頰誰是第一？

如寶石般的紅色「果實」⋯⋯嗎？

最早在歐洲、亞洲就已出現野生草莓，約在 200 年前才正式開始人工栽種草莓，而日本則是在 1872 年開始栽種，如今根據日本農林水產省官網的資料，目前日本的草莓品種居然高達312種！在市場上銷售中的也有將近50種。

（日本草莓主要產區分佈圖，僅列出部分縣市）

草莓表皮上一粒粒的小點，其實是果實？

平常在吃草莓的時候，總會發現表皮上小一粒粒黑色或白色的小點，以為是草莓的種子，但其實那才是草莓的果實！我們吃到的果肉是由花托膨脹產生的「假果」，而那一粒粒的小點是草妹「真正的果實」，比較專業的講法，會稱它們是「瘦果」

草莓不是「莓果」，西瓜才是？

根據植物學的定義，莓果是單一個子房所生出多籽的果實，常見的像是西瓜、香蕉、茄子、辣椒等等。像草莓這種水果屬於多個子房所發育而成「聚合果」，連同常被誤會成莓果的覆盆子、黑莓，其實也同屬聚合果這一類。

是不是讓你重新認識草莓了？接下來的四個日本超人氣草莓品種你不可不知！每一款特色鮮明，在日本當地都賣到供不應求！

日本超火！你不可不知的草莓品種

人氣 No.1｜甘王草莓 あまおう（amaou）

來自福岡的「甘王」是享負盛名的日本草莓品種，西日本草莓之王，日本眾多草莓中可以說是人氣超高的品種，送禮指定品種、生產量第一。名稱「amaou」來自於「あかい / akai（鮮紅）」、「まるい / marui（圓潤）」、「おおきい / ōkii（大顆）」、「うまい / umai（美味）」四個字的字首「a-ma-o-u」。這種草莓外型最討喜且好辨識，外型比其他品種還要飽滿大顆，相當鮮甜多汁！

東日本市占率超高｜栃木少女 とちおとめ（tochiotome）

有著可愛名稱的「栃木少女」，可是日本關東地區市占率第一的草莓呢！在一般超市都很容易買到。果實較小、表皮光澤粼粼，糖度酸度皆高、口味酸甜酸甜，賣相非常好看。吃起來果肉紮實，香氣和甜味都比較淡雅。

靜岡縣新一代草莓之后｜閃耀香 きらぴ香（kirapikou）

改良自超有名草莓品種 -「紅臉頰」的新品種，費時 17 年、28 萬次實驗後好不容易誕生的新一代草莓之后，香氣濃郁多層次、甜度集中且口感多汁。

初戀粉紅草莓｜淡雪 あわゆき（awayuki）

「淡雪草莓」與一般市面上的鮮紅草莓最大不同之處，就是擁有極淡的粉色果皮，並且可以讓品嚐它的人擁有初戀般的甜蜜滋味！吃起來十分驚艷，因為幾乎沒有任何酸度，只保留了甜味，如果對草莓酸味非常害怕的人，應該會很喜歡這種草莓。

用新鮮草莓果汁做成的調酒

冰結長久以來因著「不經熱濃縮，直接凍結的新鮮果汁」，和純淨伏特加這兩大特色征服許多酒迷的胃口，過去也曾使用靜岡縣草莓之后「閃耀香」，推出期間限定品，大受好評！這一次，他們將全日本人氣 No.1 的草莓——「甘王」變成調酒了！

　

「甘王草莓」比起「閃耀香」更新鮮、香氣十足且甜味簡直滿出來，而且因為是使用 100% 無濃縮果汁，彷彿一口咬下大顆飽滿鮮豔紅潤的草莓。沒有一絲假假化學草莓味，濃郁的甜味及香氣在口中擴散開來，讓人驚訝的美味「原來還有這樣子的草莓調酒阿！」

除此之外，也完全感受不到伏特加強烈的酒精感或是刺鼻酒精味，酒液滑過喉嚨時，也不會有讓人不舒服的灼熱感，反而是非常柔順的帶過，不但非常好入口，就算平常不太喝酒的人，也可以輕鬆品嚐。

酸酸甜甜的粉色氣泡感

這款水果調酒還帶著一些氣泡，入口時有一種在喝微甜氣泡酒的感覺，新鮮草莓的滋味隨著慕斯般的氣泡在口中迸發，馥郁而華麗。想嘗試用草莓之王「甘王」做成的草莓調酒，現在正是大好時機，超容易取得！今年情人節不妨用冰結限定品「甘王草莓」，點綴粉色氣氛！