【十二月月訂導讀】一流滋味,親民價格的好酒天堂 - 智利

雄踞前五葡萄酒出口產值的豪強

2017 年,全世界出口葡萄酒產值達到了 3,550 億美金,獨佔鰲頭沒有意外的是法國,但智利已經默默超過美國,攀上了前五的位置。貢獻額達到 200 億美金的智利葡萄酒,用著新一代的方法席捲著全球葡萄酒市場。

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品質與政策的雙管齊下造就了新榮景

如果還認為智利只生產桶裝葡萄酒、只上架在超市、出現在喜宴,那要改變這想法了,因為智利不僅僅在成為全球前五的葡萄酒外銷國,同時在品質上面也不斷往上推升。在這狹長國土上,孕育了南美葡萄酒巨人孔雀酒廠(Concha y Toro),就連西班牙葡萄酒巨擘多利士 (Torres) 也進駐到這塊土地上,這些資金、新技術、行銷方式與追求永續經營的理念,讓智利葡萄酒在質上呈現飛越性地成長。

另外一點則是政策面,政府在重整 AOC 的法規同時,也非常積極的與各國簽訂免稅的 FTA,金融時報的一篇專文分析,在中國打奢的政策下,高價的法國酒非常明顯的被影響到,但智利酒卻有效的彌補了消費者尋找下一階產品的需求。加上免稅的優勢,在中國這世界大二大市場中,智利佔了相當有利的位置,儘管產量沒有阿根廷大,但出口卻遙遙領先。

這兩個面項構築了智利的光榮前景。但在這之前,沒有那得天獨厚的風土,就沒有智利酒。

葡萄酒天選之地 - 智利中部的山谷們

狹長國土的智利北部是炎熱乾燥的沙漠,而南部則是海洋性氣候,唯有中部地中海型氣候是最適宜葡萄的種植。左側太平洋與南極的洋流有效的調節氣候,但因地形的關係產生不同微氣候。所以政府把每個產區從分为 Costa(海岸地带)、Andes(安第斯山山麓)與 Entre Cordilleras(内陸地區)三個子產區。酒莊可以更明確的產出具有當地風格的酒款。

下一步,智利葡萄酒邁向何方?

1976 年,遠自於太平洋一隅的美國在世紀審判中震撼了法國葡萄酒業,而 2004 年,智利酒也依循了相同道路挑戰了波爾多名莊。伊蘇拉酒莊 Chadwick 酒款的故事不會是智利酒的最後一個,接著的 Don Melchor、Almaviva 與 Sena 把智利酒推向精品。但同時,類似多利士 (Torres) 酒廠則是以回饋地方葡萄農與永續經營的方式也逐漸興起,用保證價格跟葡萄農收購,更以有機方式種植。智利不再是因為有著多樣性風土、廉價成本的釀酒師天堂,而是逐漸變成釀酒師的故鄉。

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Owen

Owen

主要負責尊榮會員的專刊撰寫,只有在微醺的狀態下才能放膽寫作。骨子裡是喜愛閱讀的文青,試著在浮華的葡萄酒世界中加入一點淡雅。目前被困在布根地的迷宮中。

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