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酒莊:帝富香檳(Champagne Devaux)

世界前十大香檳名莊 - 帝富香檳(Champagne Devaux)

帝富香檳是由 Devaux 家族兩兄弟於 1846 年創立,並在 Augusta Devaux 夫人的帶領下將帝富香檳品牌發揚光大,當她過世後,帝富香檳的法文名稱特別更改為 Maison Veuve A. Devaux,以向夫人致敬 。帝富香檳位於香檳區的 Côte des Bar,這裡以生產富有豐沛水果味的黑皮諾出名。酒莊使用的品種主要是黑皮諾,再者是夏多內,使用100% 人工採收、來自 50 多個頂級園的葡萄釀酒,並只採用第一次榨汁的 Cuvee,以超出法定瓶中陳年時間的長期窖藏,即使是無年份香檳,也至少會在瓶中陳年 3 - 5 年才上市,使帝富香檳出產的酒款皆是限量精品。

帝富為了完善葡萄園的工作,在葡萄園管理者的幫助下,要求每個種植者遵守一套嚴格的規則 - 「Devaux Champagnes 承諾書」,裡頭的指示要求非常苛刻,在這樣嚴厲的準則下產出的精品香檳稱為「D 系列」,這個系列的酒品僅使用第一次榨汁中的酒心釀造,酒瓶陳年時間至少 5 年,非常珍貴。每款掛上 DEVAUX 名號的頂級香檳都應歸功於其對品質與製造流程的要求。


帝富香檳希望創造兼具個性與優雅的葡萄酒,但他們認為最重要的是讓人們能夠享受葡萄酒。在 2015 年的全球最佳香檳與氣泡酒大賽中,帝富香檳獲得金獎殊榮,一舉摘下「全球最佳香檳」的美名,世界各大知名五星酒店、米其林餐廳都可見帝富香檳品牌的蹤影。

帝富香檳(Champagne Devaux)

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