澳洲 紅酒 > 伊凡泰特 紅溪喜諾紅酒

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特色風味

酒體中等，呈現紫黑色帶著亮紅色酒緣，新鮮桑葚與櫻桃香纏繞著胡椒的辛香味，帶梗發酵增加了辛香味與複雜性，未澄清酒液大幅增加陳年實力。

搭配餐點

建議搭配醬汁風味濃郁的餐點，或是油脂豐厚的牛排、紅肉料理。

試飲溫度

酒莊：伊凡泰特酒莊 （Evans&Tate）

【坐擁西澳Margaret River最古老且最具盛名的葡萄園Redbrook】 Evans & Tate 伊凡泰特酒莊追求卓越的釀酒哲學，備受推崇並屢獲殊榮。高品質和忠實現產區的風土條件是Evans & Tate葡萄酒的特色，品質深得人心，是澳洲最受喜愛的Margaret River〈瑪格麗特河〉產區酒莊。

1974年，創始人John Evans和John Tate偶然發現了這塊充滿潛力的土地，決定在這片排水良好，土質佳，以海洋性地中海氣候聞名的Margaret River產區建立酒莊，他們將葡萄園取名為“ Redbrook〈紅溪〉”，開始種植葡萄並著手釀造品質非凡的葡萄酒。 四十年後， Margaret River躋身於世界著名葡萄酒產區，Redbrook則是Margaret River產區中最古老、最具盛名的葡萄園之一。憑藉著創始人對釀酒的熱情，Evans & Tate酒款深受喜愛，以兼具力與美的卓越品質並展現濃郁西澳洲特色聞名於世。 Evans & Tate始終堅持，優質葡萄酒來自於每天和葡萄藤一起生活，熟悉這片土地辛勤工作的人們之手。

自1978年以來，Evans & Tate已經獲得了50座獎盃和2,000面獎牌，其中最令人為之驚豔的就是在倫敦舉辦的第17屆Annual International Wine Challenge 〈全球葡萄酒大賽〉，Evans & Tate Margaret River Shiraz擊敗4,875款紅酒，一舉贏得最佳紅酒殊榮，這也是澳洲酒第一次獲得如此讚賞。

產區：澳洲

澳洲全國擁有超過 60 個專門的葡萄酒產區，出產屢獲獎項肯定且全球知名的葡萄酒。南澳以芭蘿莎谷（Barossa Valley）及麥克拉倫谷（Mclaren Vale）最為知名，西澳（Western Australia）的瑪格麗特河（Margaret River）。主要品種為希哈、夏多內。

品種：希哈 ( Syrah )

飽滿的酒體和奔放的果香，加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息，希哈總讓人聯想到肌肉明顯的陽光男孩。除了厚重酒體，紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在希哈中常見的香氣。