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皮耶·帕亞 特級園豐收不甜年份香檳 2012
Pierre Paillard Grand Cru La Grande Recolte Extra Brut 2012
產區：
酒莊：
葡萄品種：
適飲溫度：
8 °C～10 °C
醒酒時間：
即開即飲
風味最佳第一道榨汁製成
二次瓶陳超過 10 年
紅色水果風味融合活潑酸度
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預計 3 個工作日出貨
庫存變動快，以工作人員確認數量為準。
優惠活動：
嚴選小農香檳特輯，全系列 8 折（優惠活動恕不與折扣碼併用）
產品介紹
殊榮
WS92 (2006、2008), WA93 (2006、2008)
特色風味
由 55% Pinot Noir 和 45% Chardonnay 釀造而成，酒莊使用來自 Les Mottelettes、Les Maillerettes 的荖藤葡萄，並僅採風味最佳的第一道榨汁。
不鏽鋼桶低溫發酵，之後導入木桶培養，且二次瓶陳超過 10 年，添糖量為 2 g/L。酒款帶有烤蘋果、焦糖、多汁紅色水果風味，以及布里歐麵包飽滿香氣。酸度充滿活力，悠長尾韻帶微辛辣口感。
搭配餐點
豐富的紅色莓果香氣點綴辛香料風味，與莓果類甜點搭配形成出乎意料的絕妙滋味。
更多產品資訊
- 容量
- 750ml（Standard）
750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。
- 酒種
- 香檳 Champagne
很多人會把香檳和氣泡酒搞混，但其實並不是所有氣泡酒都可以被稱作「香檳」，如果在一瓶氣泡酒的酒標上看到香檳 Champagne 一詞，消費者可以肯定兩件事： 1. 這瓶酒絕對產自法國香檳地區、2. 這瓶酒絕對是由瓶中二次發酵等傳統香檳製程釀造。
- 產區
- 法國 France
法國 France 是世界知名的產酒大國，有超過兩百種原生葡萄種，從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃，到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章（AOP），分佈在知名的產區，如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等，風格多變且迷人！
- 酒莊
- 皮耶·帕亞 Pierre Paillard
皮耶·帕亞酒莊位於 Montagne de Reims 漢斯山脈，最有名的 Bouzy 特級村。酒莊已傳至第八代的 Antoine 與 Quentin 兩兄弟，從創立以來，就以高比例的夏多內，以及極需耐心與技術的長時間發酵、二次瓶陳培養，展現Bouzy 村充滿力量，同時又兼具優雅的獨特風格。
- 葡萄品種
- 黑皮諾 Pinot Noir
黑皮諾是個體弱多病的葡萄，能適應的產區不多，但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果，根據產地的不同以及橡木桶的使用，也會有蕈菇與草本等香氣。
- 葡萄品種
- 夏多內 Chardonnay
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一，現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬，蘋果，杏桃，鳳梨，百香果，桃子，柑桔和李子香氣，都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變，最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
適飲溫度
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度，以適飲溫度來進行品飲，可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔！
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選酒團隊
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選酒團隊是我們的守門人，沒過他們關的酒，上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配，出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的，讓你無負擔地品味葡萄酒。
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