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優惠活動:
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產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
14.5%
適飲溫度:
15~18°C
醒酒時間:
需醒酒 30 分鐘以上
法國新橡木桶 16-20 個月陳年
在醒酒後,尾韻帶有木頭香氣
使用與拉菲堡同樣波爾多傳統釀造工藝
和拉菲集團使用同技術小組管理: 55 公頃的土地上種植著卡本內蘇維濃(種植比例 24%)、梅洛(64%)與卡本內佛朗(12%),平均藤齡 30 年。土質(石灰質與石灰質黏土)吸水性佳抗旱,加上大西洋的海洋型氣候,替酒款帶來明亮清新的風格。
釀造技術則依然遵循使用與拉菲堡同樣波爾多傳統釀造工藝。有著現代化的中央溫控(約 64°F)的大不銹鋼發酵槽,而酒窖中約有上千個拉菲集團自製橡木桶。
酒澤呈漂亮深石榴紅,香氣非常明顯,有著新鮮成熟水果的氣息。酒味細緻略帶香草風味,在醒酒後,尾韻帶有木頭香氣。
此款佳釀風味優雅,圓潤具包覆性的單寧帶來宜人美麗的酸度。整體優雅、悠長、濃郁,尾韻帶著美味的果味。
適合搭配烤羊排、牛排等紅肉料理。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
波爾多(Bordeaux)是法國西南部的葡萄酒重鎮,地處吉隆特河口,氣候溫和濕潤,非常適合種葡萄。這裡的酒分成兩大風格:左岸以卡本內蘇維濃為主,酒體厚實、有黑醋栗和橡木香;右岸則以梅洛為主,風格圓潤柔和、容易親近。不只有紅酒,波爾多也釀出像 Sauternes 這樣舉世聞名的貴腐甜白酒,還有清爽型乾白酒。像「五大堡」、「列級名莊」和「左岸 vs 右岸」這些關鍵詞,通通都來自這個地方。對葡萄酒有興趣,絕對不能錯過波爾多。
波爾多列名首位的 Château Lafite 酒莊,自 13 世紀便有歷史記載,原屬貴族持有,經歷史更迭轉由民間擁有。1868年,名震歐洲的金融的巨擘 Rothschild ,其巴黎分支家族以龐大資金購得本莊,成為 Château Lafite Rothschild。1995 年第五代莊主 Eric de Rothschild 在好友建議下,決定投身釀造輕鬆易飲,不需等待即可享用的波爾多酒款。酒莊最終選定了四處波爾多產區,分別釀造波爾多紅、白酒、梅多克紅酒、聖艾美濃與波雅克紅酒五支酒款。
紅酒(紅葡萄酒)是以紅葡萄連皮發酵釀造的酒精飲品,屬於葡萄酒家族中最受歡迎的類型之一。紅酒的製作過程包括去梗、破皮、發酵、浸皮、榨汁、陳年等步驟,色澤從深紅到紫紅不等。紅酒風味多元,常見有紅莓、黑莓、櫻桃、香料、巧克力等香氣,口感帶有單寧的澀味與結構感。依甜度可分為乾紅酒、半乾紅酒、甜紅酒。世界知名紅酒產區有法國波爾多、勃根地、義大利、西班牙里奧哈、美國納帕谷等。
有著圓潤奔放的黑莓,覆盆子和李子等風味,在法國的波爾多右岸,經常與卡本內蘇維濃等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造,作為有力的平衡角色,在波爾多右岸混釀比例卻通常比較高,高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。
卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)是全球最廣泛種植的紅葡萄品種,起源於法國波爾多。果皮厚、單寧強、酸度中高,常帶黑醋栗、黑櫻桃、雪松與青椒香氣,經橡木桶熟成後會出現煙草、咖啡等風味。結構紮實、陳年潛力佳,既能獨立釀造成風格深沉的紅酒,也常與梅洛、小維多混釀展現更多層次。從納帕谷到智利、澳洲,各地風土都讓它展現不同風格,是世界經典紅酒的代表品種。
「混釀技術」是法國波爾多紅酒的招牌特色,顧名思義,就是將不同品種的葡萄分別釀製後,再根據各自的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色,依比例「調配」而成。混釀讓釀酒可以有更多彈性,在葡萄酒產量上也能更加穩定。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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