Wine-Enthusiast 雜誌百大第一名超值組合

產品介紹

薩丁尼亞蝶安莫卡珍釀紅酒

2015　年超值百大第一名：Sella & Mosca Terre Rare Riserva 薩丁尼亞蝶安莫卡珍釀紅酒

風味：濃郁的紅肉李子、覆盆子、摩卡、香草及肉桂的香氣，在口中能夠品嘗到飽滿的紅櫻桃及紅莓果味道。這款酒適合單飲，可以用來搭配牛肉、羊肉、野味及乳酪等菜餚，也非常適合用來搭配義大利肉醬麵。( 以 2010 年份得獎 )

品種：Carignano 最大特色在於能產區高酒精濃度的酒款，且單寧和酸度都偏高。典型的香氣有紫羅蘭、玫瑰花香，以及莓果氣息。

產區：薩丁島 ( Sardinia )，位於地中海上的薩丁島，是義大利葡萄酒的島嶼產區，雖屬沿海地區，但內陸也不乏平原和山丘，在地形和多變的微型氣候之下，得以釀造出呈現多元風土的葡萄酒款。

Terre Rare 酒莊：主要種植的葡萄品種以當地傳統薩丁尼亞葡萄品種為主。近年來不少酒莊出產的酒款，品質廣受酒評家好評，酒莊甚至在2013年，被義大利著名的美食雜誌大紅蝦(Gambero Rosso)，所出版的葡萄酒年鑑評選為年度最佳酒莊。

奧維達特級白酒

2014 年超值百大第一名：Quinta da Aveleda Vinho Verde 奧維達特級白酒

風味：有著豐富的青蘋果、檸檬及西洋梨的氣味，入口後清新爽口的酸度及帶有礦石味的尾韻非常迷人。在餐酒搭配部分，這款酒適合用來搭配西式料理例如炸鱈魚、川燙章魚、豬肉拼盤(Charcuterie)、海鮮燉飯、乾煎雞排及半熟成牛奶乳酪等，用來搭配中式料理例如百元熱炒菜餚、黑白切等也非常合適。

品種：Alvarinho葡萄在當地被視為是最好的白葡萄品種，Alvarinho 是西班牙 Albarino 葡萄的別名，用它釀造出來的酒有著豐富的水蜜桃及杏桃果香。

產區：Vinho Verde (綠酒) 區是葡萄牙最大的葡萄酒法定產區，更是除了波特酒以外，較為人知的葡萄牙酒。位於葡萄牙北部，緊鄰大西洋，南邊是斗羅河(Douro)，清新爽口的白綠酒是這個產區較為有名的酒品，這裡的氣候寒冷潮濕，紅葡萄與一些晚熟的白葡萄在這裡不易熟成，所以這裡主要還是以種植適合在寒冷氣候生長的白葡萄品種為主。

Quinta da Aveleda 酒莊：是葡萄牙著名的百年酒莊，也是葡萄牙最大的葡萄酒莊之一，更是葡萄牙葡萄酒出口量最大的酒莊，至今出口到全球70多個國家。難得的是酒莊迄今仍100%為家族持有。

波爾多瑪內古堡布雷紅酒

2013 年超值百大第一名：Château Mayne Guyon 波爾多瑪內古堡布雷紅酒

風味：有著濃郁黑色莓果香氣及柔順細緻的單寧，適合現在飲用，存放5-8年後飲用也會有不同的韻味。在餐酒搭配部分建議搭配紅肉類料理，例如乾煎牛排或炙燒羊肉等，台式料理的部分搭配鐵板熱炒羊肉或下酒菜滷味例如牛腱牛肚等也很合適。

品種：梅洛 （ Merlot ）有著圓潤奔放的黑莓，覆盆子和李子等風味，在法國的波爾多右岸，經常與 Cabernet Sauvignon 等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造，作為有力的平衡角色，在波爾多右岸混釀比例卻通常比較 高，高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。

產區：波爾多右岸，一條Gironde河貫穿了波爾多，將其劃分成了左岸與右岸，以聖艾美隆／波美侯（St. Emilion / Pomerol）領軍的右岸產區以種植梅洛 （ Merlot ）與卡本內•弗朗（Cabernet Franc）為主，酒質呈現細緻柔和，單寧圓柔些許花香與辛香料香氣。

Château Mayne Guyon 酒莊：酒莊緊鄰著聯合國教科文組織認證的歷史遺產沃邦(Vauban)布雷碉堡。波爾多因為緊鄰大西洋，屬於海洋型氣候，氣候較為涼爽不穩定，而且雨季在秋天，剛好也是葡萄採收期間，所以每年波爾多酒的味道，會因為氣候差異而有不同的香氣口感，好壞年份品質差異很大。

葡萄牙斗羅織女星紅酒

2012 年超值百大第一名：DFJ Vinhos Vega Red 葡萄牙斗羅織女星紅酒

風味：在香氣上有著濃郁的藍莓、黑李子、櫻桃及礦石味，口感豐富多層次，單寧圓潤扎實。此外這款酒的酒精度只有13%，比其他一般紅酒低，所以喝起來更為爽口，建議飲用溫度為16-18度，夏天冰鎮後喝更合適。在餐酒搭配上除了可以搭配一般肉類料理外，也可以用來搭配油質較高的海魚或麻辣菜餚。

品種：Tinda Roriz在西班牙稱Tempranillo， 由於果皮較厚，所以具有相當的陳放潛力，而酒液在經過長時間的儲藏後，單寧會呈現如絲絨般沙滑的口感。其特色是帶有些許紅莓、皮革及菸草氣息。

產區：葡萄牙斗羅區，之前生產的葡萄，主要是用來供應給波特酒商釀造波特酒，不過最近幾年波特酒的銷量停滯，於是不少波特酒莊也開始釀造一般紅酒。斗羅河因為氣候炎熱，葡萄熟成度佳，用來釀造紅酒時果香特別濃郁酒體飽滿，符合習慣喝新世界紅酒顧客的口味。

DFJ Vinhos 酒莊：酒莊是葡萄牙酒的明日之星，莊主及釀酒師 José Neiva Correia，父母也都是釀酒家族的成員，他從小在酒莊長大，繼承家族釀酒使命。在接手家族酒莊之前，他曾經在法國波爾多及德國酒莊工作，也曾經是許多葡萄牙酒莊的釀酒顧問，在國際各大酒展上及雜誌上都會有它們的蹤影及報導，在 Wine Enthusiast 雜誌上每年都有多款酒被評為超值好酒。 

西班牙伯薩特級紅酒

2010 年超值百大第一名：Borsao Red Wine 西班牙伯薩特級紅酒

風味：比一般紅酒發酵溫度26-28度低，因此保留更多果香，發酵結束後會放置在不鏽鋼桶陳年，保留原有風味。在餐酒搭配上這款酒可以跟一般中式餐前冷盤，紅燒魚等菜餚搭配飲用，西式料理部分用它來搭配依比利火腿、燉肉或焗烤等也很合適。這款酒建議冰鎮到16 度後飲用。

品種：格納西 Garnacha 具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣，酒體中等至豐滿，。此外，Garnacha 酒款通常具有橙皮和柚子的香氣，但不同產區具有不同的香氣，來自舊世界，如薩丁尼亞島的 Garnacha 葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。

產區：Campo de Borja 產區位於西班牙東北邊，有著大陸型氣候，日夜溫差大，夏天受到地中海氣候影響炎熱乾燥，冬天則受到大西洋氣候影響所以寒冷潮濕。此外這裡的葡萄園大多位於海拔350-750公尺，不時會有來自北方的西熟冷風(Cierzo)吹拂，延長葡萄熟成時間。

Borsao 酒莊：酒莊的前身是 Borja 合作社，合作社成立於1958年，Borsao 當時只是合作社的其中一個品牌，2001年合作社轉型為公司組織後，把酒莊命名為 Borsao，所有社員轉換為股東，然後聘請專業團隊來經營，加速酒莊發展。

西班牙呂宋特級紅酒 

2008 年超值百大第一名：Luzon Red 西班牙呂宋特級紅酒 

風味：迷人的紅莓果及紅櫻桃香氣，在口中有著豐富的果香及細緻的單寧，酸度適中尾韻宜人。這款酒的柔順口感不但適合單飲，在餐酒搭配上，與紅肉類的菜餚，例如沙朗牛排及燉肉等，或是烤雞、燒鴨或是獅子頭等非常合適，與焗烤蔬菜或是半熟起司也不錯。

品種：Monastrell 就是法國的 Mourvedre ，所釀的酒酒體相當厚實，有相當的陳年潛力，通常會拿來與較柔和的葡萄品種混釀，讓結構較為平衡。有著豐富的果香，單寧明顯卻細緻。
產區：Jumilla 區，位於西班牙東南部，四面有高山圍繞，冬冷夏熱少雨加上每年有超過3000小時的日照 (法國波爾多才2000小時左右)，適合種植在炎熱氣候生長的葡萄品種。

Luzon 酒莊：酒莊的前身是葡萄農酒莊合作社，原合作社成立於1916年，酒莊創辦人曾經在菲律賓呂宋島當醫生，回到西班牙後他到 Jumilla 買地蓋酒莊，並且把酒莊命名為呂宋酒莊。2005年酒莊賣給安達魯西亞飯店集團 The Fuertes 後，擴大酒莊規模並且提升設備後，酒品的水準升高許多，因此在歐美葡萄酒雜誌及酒展上，都有不錯的評價。