美國 加州 紅酒 > 嘯鷹酒莊 卡本內蘇維濃紅酒 2019

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殊榮

V100、JS99、JD98

特色風味

令人屏息的藍莓、濕土、黑松露香氣，低迴著樹皮與薰衣草般的風味。酒體濃厚，結實緊緻的體態有著野性的肉感與奔放的黑色果香，餘韻至少持續數分鐘，陳年潛力 20 年以上。--- James Suckling

2019 的 Screaming Eagle 同樣來自加州的精華地塊 Oakville，是一款令人驚嘆的優雅和精緻的葡萄酒。濃郁感性、層次分明，令人驚嘆。李子、桑椹、黑醋栗，伴隨香料、皮革、草本香氣，尾韻的礦物感更展現出生動及細膩入微的個性。陳年潛力不容小覷！

搭配美食

適合搭配 BBQ 烤肉，燉牛肉或單獨品飲。

酒莊介紹：嘯鷹酒莊 Screaming Eagle

嘯鷹酒莊 Screaming Eagle 是美國加州膜拜酒的巔峰，每年僅生產 500 箱，並只發給網站預購的老客戶；配額非常的珍貴，很多國家連一箱都配不到，堪稱是有錢也未必買得到的稀有逸品。

在 2001年 Napa Valley 酒款拍賣會上，一名收藏家出了天價：美金 65 萬（約新台幣 2,100 多萬元）標下 1992-1999 年份共 8 瓶 3 公升裝的旗艦卡本內蘇維濃紅酒，讓嘯鷹創下全世界最貴拍賣酒的紀錄。

1986 年美國房地產經紀人 Jean Phillips 在那帕谷買了一塊葡萄園，1992 年第一個釀造年份就獲得了葡萄酒權威 Robert Parker 99分的高評價！自此嘯鷹酒莊成為美國最昂貴酒的代表。

2006 年 3月嘯鷹酒莊易主，由 NBA 球員經紀人 Charles Banks，與丹佛金塊隊/ 科羅拉多雪崩隊的老闆 Stanley Kroenke 共同買下。

新莊主聘請了天王級葡萄園管理師 David Abreu 整理果園，且邀請曾在鹿躍酒莊（Stag’s Leap Wine Cellars）與 Staglin Family 工作的釀酒師 Andy Erickson 加入陣容，持續生產出高品質的酒款，在美國十大最貴葡萄酒品牌排行榜中，嘯鷹酒莊位列第一！因此它也被稱為「美國膜拜酒之王」。

美國 USA 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含金粉黛、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有加州那帕谷、奧勒岡、華盛頓州等。還有 Stag’s Leap、Screaming Eagle 嘯鷹、Opus One 等知名膜拜酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝美國紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。

有著葡萄之王的美名，完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界，如美國加州，酒體稍微輕一點，但仍有著強壯的單寧和酸度。

卡本內弗朗常被用來做為混釀中的配角。相較於卡本內蘇維濃，卡本內弗朗單寧較淡，且更較鮮明的紫羅蘭、花果香氣，以及多了青椒、青草等清新的草本氣息，有時甚至會有鉛筆芯般的石墨香氣。於法國、義大利最為常見。 

有著圓潤奔放的黑莓，覆盆子和李子等風味，在法國的波爾多右岸，經常與卡本內蘇維濃等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造，作為有力的平衡角色，在波爾多右岸混釀比例卻通常比較高，高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。

「混釀技術」是法國波爾多紅酒的招牌特色，顧名思義，就是將不同品種的葡萄分別釀製後，再根據各自的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色，依比例「調配」而成。混釀讓釀酒可以有更多彈性，在葡萄酒產量上也能更加穩定。