清酒日本酒 Sake日本清酒 Japan純米吟釀1.8L(一升瓶)薰酒生酒八反錦南陽釀造

日本 清酒 > 南陽釀造 花陽浴 八反錦 無濾過生原酒 純米吟釀 1800ml

南陽釀造 花陽浴 八反錦 無濾過生原酒 純米吟釀 1800ml

  • 高接梨、青草與蘋果等香氣

  • 相當難以駕馭的酒米——八反錦

  • 被譽為八反錦的最高之作!

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常見問題

產品介紹

產  區日本清酒 Japan
米  種八反錦
適飲溫度5~10 °C
精米步合55%
酒  造南陽釀造
酒精濃度16%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

很多人把「花陽浴」形容成平價版本的「十四代」,皆因它擁有那十四代最廣為人知的,多種瓜果甜香氣息作為酒的主體,層次感豐富,以「利根川伏流軟水」釀制,入口尤其順滑。「花陽浴」清酒普遍帶來具花香果實的清甜味道,具透明水潤感,後續米味突出同時亦散發新鮮的果酸味,尾韻略帶些澀,頗有個性之表現,極為配合發酵一類及油脂較重的料理。

開瓶以瓜果類香氣為主體,初聞略帶些青澀感,輕搖晃幾圈,吟釀的香氣隨即展開。隨後浮現高接梨、青草與蘋果等香氣。使用相當難拿來釀造使用的八反錦,是來自廣島縣的在地酒米,具有馥郁的香氣與淡雅的口感。

餐點搭配

這款酒特色是相當清爽易入口,很適合冰涼單飲,若搭配食物的話,各式生魚片或烤物都很搭!

酒造介紹:南陽釀造

花陽浴是來自琦玉縣的南陽釀造株式會社下的一個銘柄,在 2019 年榮獲日本酒專門評分網站「SAKETIME」第二名,僅次於第一名的清酒名牌「十四代」,造酒實力無須質疑,藏人由年輕人領航,出產的清酒多以香氣濃郁為主導,從 2018 年的第四名一躍而上成為亞軍。

「花陽浴」指沐浴在陽光裡的花朵,是能代表酒造個性與頑強精神的地酒。主要酒款以吟釀酒為主的新銳酒造,以乾淨、無雜味、爽口酸度和花蜜般的果實甘甜風格,吸引到了一批支持者。

花陽浴

很多人把「花陽浴」形容成平價版本的「十四代」,皆因它擁有那十四代最廣為人知的,多種瓜果甜香氣息作為酒的主體,層次感豐富,以「利根川伏流軟水」釀制,入口尤其順滑。「花陽浴」清酒普遍帶來具花香果實的清甜味道,具透明水潤感,後續米味突出同時亦散發新鮮的果酸味,尾韻略帶些澀,頗有個性之表現,極為配合發酵一類及油脂較重的料理。

產區介紹:日本 Japan


日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。

根據原料和製作方法,清酒可分為普通酒和特定名稱酒兩種。而根據日本國稅局公告之《清酒釀造品質的表示基準》,特定名稱酒又可分為純米酒、本釀造酒二大分類:
1. 本釀造酒—加入少量釀造酒精來調節香氣和味道。(釀造酒精需低於使用白米重量的10%)
2. 純米酒—單用米與米麴製造的酒,完全不添加釀造酒精。

日本十四代、而今、新政、黑龍、獺祭、飛露喜清酒等,都是台灣最有名的清酒銘柄。

主要酒米:八反錦

廣島酒造好適米:八反錦

此酒米的父系為「八反」,母系為「アキツホ」,經過數次的品種改良後,問世於昭和 59 年(西元 1984 年)。用此酒米釀出的日本酒具有馥郁的香氣與淡雅的口感。八反錦的千粒重為 26g,主要是釀造高級酒用的酒造好適米,由於八反錦很容易從胚乳部裂開,基本上是非常難駕馭的一款酒米。使用八反錦釀造日本酒的酒藏自然就變得比較少。

選酒團隊

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