美國 紅酒 > 金索拉酒莊 傳家寶 卡本內蘇維濃紅酒 2017

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特色風味

由於 Heirloom 葡萄園成階梯狀，必須依循光照方向手動調整樹冠，平衡葡萄的成熟度，園內種植 100% Cabernet Sauvignon。2017 年 10 月份收穫後，果實被運到 Tamber Bey 釀酒廠進行釀造。此酒款的法國橡木桶使用比例為 75%，陳釀時間為 20 個月，於 2020 年 2 月份釋出。

酒色為明亮洋紅色。散發黑莓、覆盆子、薄荷和烘烤過的香料氣息。口感如緞面絲滑，單寧柔軟。酸度尤佳，入喉後舌頭感受到些許乾燥。

搭配餐點

適合與牛排、紅肉料理等餐點搭配。

酒莊 :金索拉酒莊 Kinsella Estates

Kinsella Estates 於 2007 年在 Sonoma的Dry Creek Valley 產區創立。12 英畝葡萄園位於 Russian River 山谷上方 500 英尺高處的陡坡，氣候暖和且冬季罕有霜凍。分為 Heirloom,Jersey Boys 以及 Spencer 三個葡萄園。種植比例為 93% Cabernet Sauvignon、7% Zinfandel 以及少數 Petit Verdot。

莊園的釀酒團隊現由知名顧問 Kelly Maher、Josh Clark 及釀酒師 Thomas Rivers Brown 組成。酒莊於 2007 年聘請 Thomas Rivers Brown 擔任釀酒師，隔年他進行改革，分別在 Jersey Boys 和 Spencer 葡萄園種植特別挑選的高品質接枝葡萄藤，提升葡萄的風味與品質。Thomas 是美國膜拜酒莊-噴火龍的 Schrader 的釀酒師，他主張讓風土條件決定葡萄酒的樣貌，將每種酒款地塊特性發揮得淋漓盡致。曾獲得 8 次 WA - Robert Parker 滿分，2 次 WS 滿分，堪稱美國 Napa Valley 的明星釀酒師。酒莊的酒款多在 3/4 新法國橡木桶中熟成 20 個月後裝瓶，總年產量約為 2,000 箱。

美國 USA 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含金粉黛、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有加州那帕谷、奧勒岡、華盛頓州等。還有 Stag’s Leap、Screaming Eagle 嘯鷹、Opus One 等知名膜拜酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝美國紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。

有著葡萄之王的美名，完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界，如美國加州，酒體稍微輕一點，但仍有著強壯的單寧和酸度。