紅葡萄酒 Red Wine澳洲 Australia黑皮諾 Pinot Noir750ml(Standard)歐丘達酒莊 Ochota Barrels

澳洲 紅酒 > 歐丘達酒莊 一片森林 黑皮諾紅酒 2020

Ochota Barresl A Forest Pinot Noir 2020

  • 紅色果汁與微微的肉香組合成可口的尾韻

  • 森林灌木氣息與微妙的泥炭感構成迷人的鄉村氣息

  • 媲美勃根地一級園的驚人新世界黑皮諾

市價2200 元優惠價1650
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產品介紹

產  區澳洲 Australia
葡萄品種黑皮諾 Pinot Noir
適飲溫度16 ~18 °C
酒  莊歐丘達酒莊 Ochota Barrels
酒精濃度12.1%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

殊榮

JS95、JH93

特色風格

如同置身碎花般中的驚人花香為這支酒的主要架構。北歐森林灌木氣息、薑餅、大馬士革李與微妙的泥炭感,這些元素構成令人信服的鄉村氣息。細緻的酸度與單寧給予酒款滑順的口感,紅色果汁與微微的肉香組合成可口的尾韻。開瓶後,在第一天會有更多艷麗的香氣變化,超乎這份品飲筆記所能描述。

搭配餐點

建議搭配烤鴨料理。

酒莊:歐丘達酒莊 Ochota Barrels

故事是從一次美洲西岸衝浪行及一台 Volkswagen 露營車開始的…

Taras Ochota 和 Amber 開著露營車,沿途造訪了許多酒莊,並興起了回南澳家鄉釀酒的念頭。回到南澳後,Taras 邊玩樂團,邊在世界各地(南義的普利雅、西西里島、瑞典、加州…等經典產區)的酒莊間遊走,學習釀酒技術。於雅德雷大學葡萄酒工藝學系畢業後,Taras 與妻子 Amber 選擇了於 Adelaide Hills 亞德雷山區的 Basket Range 花籃山定居。

Ochota Barrels 歐丘達酒莊那過目難忘,迷宮般的圓形標識,象徵著 Taras 的釀酒宗旨 – 創造出好味道、層次、情感三者如迷宮般交錯的美酒。 受南法遵循著自然動力法的小農影響,Taras 以尊敬大地之母的方式,釀造出有機、低二氧化硫、低干涉的清新美酒。

即使在獲獎連連後,Tara 不失真我,依然保持的釀酒的初衷,表示「單純想要創造出美好又可口的事物與大家分享,帶給大家多一點愛,少一點額其它干涉。」

(…we just want to produce something delicious and gorgeous for all of us to enjoy with none of the nasties and more of the love. xx)。

  • 入圍 2017 年度最佳釀酒師 Gourmet Traveller Wine, Australia

  • 2016 年度世界百大酒莊 Wine and Spirits Magazine, USA

  • 2013 年度最佳釀酒師 Young Gun of Wine Winner, Australia

  • 2012 年度最佳新星酒莊 Good Food, Australia

澳洲 Australia 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含希哈、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有Coonawarra、Hunter Valley、McLaren Vale 等。還有黃尾袋鼠、奔富 Penfolds、格萊佐酒莊等。澳洲酒的酒標如同美國一樣,主要以葡萄品種做為識別,較少標識其產區名字,對一般消費者十分親切。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝澳洲紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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