


產品介紹
名 稱 | 紐西蘭 白酒 > 野犬之丘夏多內白酒 2012(熱銷完售) |
葡萄品種 | 夏多內 |
酒 色 | 白酒 |
產 區 | 紐西蘭 |
酒精濃度 | 14 % |
適飲溫度 | 10-12 °C |
更多產品資訊
風味
這支夏多內的葡萄100%人工採收並整串發酵,經自然發酵後,再進行 100% 乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。酒款接著於法國橡木桶中陳放18個月,其中僅 15% 用新桶,為的是在豐裕的果味和橡木桶與酵母所帶來的複雜風味之間,達到平衡。柑橘類香氛,微微熏烤的橡木桶所帶來的奶油與堅果香氛,成熟水果和綜合烤堅果的芬香,複雜而多變。紮實而圓潤的酸度。
餐點搭配
非常適合搭配奶油為主的海鮮或白肉料理,包括奶油比目魚、焗烤龍蝦與奶油螃蟹。
試飲溫度
酒莊:Dog Point
Dog Point 酒莊,是由來自 Cloudy Bay 兩位專家攜手共創的品牌,一位是前葡萄園經理 Ivan Sutherland,另一位則是前釀酒師 James Healy。兩位離開 Cloudy Bay後,回到 Sutherland 買下的地塊,種酒釀酒,以土地點為出發,釀出符合當地風土人文條條件的 Marlborough 美酒。
產區:紐西蘭 Marlborough
位於紐西蘭南島頂端的 Marlborough,自開始發展釀酒業後已成為名副其實的「世界 Sauvignon Blanc 首都」。這裡日照充足、雨量少,生長季漫長而涼爽,日夜溫差大,葡萄得以在白天成熟,夜晚冷卻,培養出果味豐沛、鮮活高酸的果實。
品種:Chardonnay
世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
品迷堅持
全程低溫宅配
老師親嚐
撰寫品飲嚴格挑選
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會員迴響
匿名
好喝!
先說,本人非專業人士,因為我喜歡過桶的夏多內,所以很愛裡面木桶的香味。比起智利跟阿根廷,這款酒是酸多了,但也更不膩口。 如果跟我一樣喜歡過桶夏多內的,可以買來一試。
匿名
我是拿來搭沙拉
覺得還不錯,但有時有點苦苦的。不過女朋友蠻喜歡這支酒的味道的,說有柑橘的香氣。我覺得酸酸甜甜的,不會有酒精味。
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