紐西蘭 白酒 > 野犬之丘夏多內白酒 2012（熱銷完售）

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風味 

這支夏多內的葡萄100%人工採收並整串發酵，經自然發酵後，再進行 100% 乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。酒款接著於法國橡木桶中陳放18個月，其中僅 15% 用新桶，為的是在豐裕的果味和橡木桶與酵母所帶來的複雜風味之間，達到平衡。柑橘類香氛，微微熏烤的橡木桶所帶來的奶油與堅果香氛，成熟水果和綜合烤堅果的芬香，複雜而多變。紮實而圓潤的酸度。

餐點搭配

非常適合搭配奶油為主的海鮮或白肉料理，包括奶油比目魚、焗烤龍蝦與奶油螃蟹。

試飲溫度

酒莊：Dog Point

Dog Point 酒莊，是由來自 Cloudy Bay 兩位專家攜手共創的品牌，一位是前葡萄園經理 Ivan Sutherland，另一位則是前釀酒師 James Healy。兩位離開 Cloudy Bay後，回到 Sutherland 買下的地塊，種酒釀酒，以土地點為出發，釀出符合當地風土人文條條件的 Marlborough 美酒。

產區：紐西蘭 Marlborough 

位於紐西蘭南島頂端的 Marlborough，自開始發展釀酒業後已成為名副其實的「世界 Sauvignon Blanc 首都」。這裡日照充足、雨量少，生長季漫長而涼爽，日夜溫差大，葡萄得以在白天成熟，夜晚冷卻，培養出果味豐沛、鮮活高酸的果實。

品種：Chardonnay

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一，現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬，蘋果，杏桃，鳳梨，百香果，桃子，柑桔和李子香氣，都是夏多內中可能出現的氣息。