紅葡萄酒 Red Wine卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon美國 U.S.A.美麗山丘酒莊 Les Belles Collines梅洛 Merlot馬爾貝克 Malbec小維鐸 Petit Verdot750ml(Standard)

美國 加州 紅酒 > 美麗山丘酒莊 那帕 卡本內蘇維翁 紅酒 2016

Les Belles Collines Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016

  • 美國必喝膜拜酒

  • 多次獲得國際酒評家高分推薦

  • 那帕和卡本內蘇維濃的最佳結晶!

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產品介紹

產  區美國 U.S.A.
葡萄品種卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon, 梅洛 Merlot, 馬爾貝克 Malbec, 小維鐸 Petit Verdot
適飲溫度16 °C~18 °C
酒  莊美麗山丘酒莊 Les Belles Collines
酒精濃度15%
醒酒時間即開即飲~醒酒 30 分鐘

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殊榮

WE 93(2009、2012)、JS 93(2010)

特色風格

依年份調整造釀造技巧,以 2012 年為例,保留 25% 的葡萄梗,採用 50% 的法國小型新橡木桶,以及 50% 的一年桶。呈現深石榴色,邊緣略帶粉紅與藍色,散發羅蘭紫、黑莓、藍莓等豐富的香氣層次。柔軟的丹寧,具包覆性的酒質,在口中形成足夠的層次與包覆性並獲得國際級高的 93 分評價。

搭配餐點

紅肉、起司、義大利料理都非常適合。

酒莊介紹:美麗山丘酒莊 Les Belles Collines

美國加州素有「黃金州」美稱,不只因為擁有得天獨厚的充足日照時數,提供葡萄絕佳的生長環境,更傳達一種心境,代表希望與抱負之地。Les Belles Collines 酒莊將這股精神注入加州酒中,融合傳統與現代的釀造技法,既講求科學精神、精確比例、按部就班、細心驗證;也堅信釀酒這門藝術,必須對大自然懷抱崇敬之心。莊主 David Pan 身為釀造師中罕見的華人,立志釀出優美細緻、充實展現納帕谷風土條件的風格。

David 會依不同的葡萄品種與地塊條件,將釀造的葡萄酒各自於桶中培養之後才進行比例混合。這個過程不僅辛苦,成本也較高,更是考驗釀酒師功力的關鍵。也因為這樣,美麗山丘才能創造出優雅細緻的加州佳釀,並獲得國際酒評家的一致好評。

美國 USA 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含金粉黛、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有加州那帕谷、奧勒岡、華盛頓州等。還有 Stag’s Leap、Screaming Eagle 嘯鷹、Opus One 等知名膜拜酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝美國紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。

有著圓潤奔放的黑莓,覆盆子和李子等風味,在法國的波爾多右岸,經常與卡本內蘇維濃等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造,作為有力的平衡角色,在波爾多右岸混釀比例卻通常比較高,高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。

馬爾貝克 Malbec 也是波爾多混釀的 5 大葡萄品種之一,但在法國較少受到重視,反而是在阿根廷的門多薩(Mendoza)發揮出了其巨大的潛力。在酸度和單寧口感上,偏屬中等的馬爾貝克,有著黑色李子、莓果香氣,並帶有些許可可、咖啡、菸草香氣。

小維鐸主要用於混釀經典的波爾多葡萄酒,由於小維鐸的成熟時間和其他品種相比要晚的多,因此在傳統的法國西南部葡萄酒生產地區,小維鐸往往不受歡迎。不過與之相反,小維鐸深受新世界釀酒師的喜愛,在當地它被單獨製成葡萄酒,同時也被用來增強卡本內蘇維濃所釀造的葡萄酒風味。

小維鐸是源於法國波爾多的經典紅葡萄品種之一,釀出的酒款通常單寧較高,且酒色較深。香氣包含:黑醋栗、黑莓、薰衣草,以及煙燻氣息。小維鐸成熟後,其色澤轉換成仿似紫羅蘭與皮革濃郁而光鮮的顏色,擁有香蕉和木屑般芬芳的香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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