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特色風味

阿根廷名莊卡帝那‧沙巴達（Catena Zapata）位於門多薩海拔 1,000 公尺的高原上，早於 1980 年代，莊主 Nicolas Catena 先生便受到美國加州影響，捨棄原本量大於質，改採品質至上策略，致力於釀出頂級的好酒。

最讓人津津樂道的是卡帝那‧沙巴達酒莊在 2001 年英國舉辦的第十屆葡萄酒比賽中奪魁。

這場盲飲評鑑的酒款中，包括有法國五大頂級酒莊 拉圖堡（Château Latour）、歐布里雍堡（Château Haut-Brion）以及加州頂級酒，最後全體在場的專業人士總評卡帝那‧沙巴達為第一名，奠定了卡帝那‧沙巴達酒莊在世界舞台的酒王地位！

這款尼克拉斯紅酒以莊主命名，是酒莊的旗艦款紅酒！2017 年釋出的數量比往年更少，但品質一樣無話可說的好。使用約六成的卡本內蘇維濃，提供了滿滿的果感與架構 ; 另外還有 31% 的馬爾貝克和 8% 的卡本內弗朗，分別帶來了黑色水果、巧克力香氣，和一絲的草本涼感。法國橡木桶中陳年 18 個月，讓不同品種完美的融合，並且軟化單寧、使酸度變得柔和，餘韻悠長，帶有點菸草香氣，會讓你以為自己正在品嚐波爾多的列級莊名酒！

搭配餐點

適合搭配紅肉料理或是燒烤。

適飲溫度

產區：阿根廷，Mendoza

門多薩 ( Mendoza ) 是阿根廷最重要、最大的葡萄酒產區，該地區的葡萄大多種植在平均 600 - 1000 公尺的高海拔地區，由於氣候乾燥、土壤貧脊，所以非常適合葡萄生長，也因而有許多特殊品種在這裡獲得良好成長。

品種：卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon 是世界上非常重要的葡萄品種，不管在哪個產區，幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻氣息與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多，你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點，但有著強壯的單寧和酸度。

酒莊：卡帝那沙巴達酒莊（Catena Zapata）

擊敗波爾多五大頂級酒的阿根廷酒王 - 卡帝那沙巴達酒莊（Catena Zapata）

阿根廷名莊 —— Catena Zapata 卡帝那沙巴達酒莊，建築物造型如大蜘蛛般盤據在門多薩省（Mendoza）海拔 1000 公尺的高原上。1980 年代，Catena Zapata 的莊主 Nicolas Catena 在加州學習釀酒技術，因此受到加州葡萄酒產業致力於提升品質的理念影響，決定帶著葡萄園的管理技術、最新釀造技術、法國橡木桶及不鏽鋼槽帶回家鄉阿根廷，並以阿根廷的潛力新星葡萄品種 —— 馬爾貝克（Malbec）作為發展重點，期望能在門多薩產出世界級佳釀。

1990 年代，Nicolas Catena 挑戰前往從未種植過葡萄的高海拔地區開墾葡萄園，以小女兒的名字「Adrianna」命名。高海拔地區溫度較低卻有較強日照，種植出的葡萄品質優良，也深深影響葡萄酒的風味，釀造出擁有平衡、集中度良好且具有獨特品種風味的傑出酒款。最值得一提的是，2001 年酒莊參加了在英國舉辦的第十屆葡萄酒比賽，其中參賽的有法國五大頂級酒莊 Château Latour、Château Haut - Brion 以及加州頂級酒，最後 Catena Zapata 的酒款總評為第一名，奠定了卡帝那沙巴達酒莊在世界舞台稱霸的地位，成為阿根廷葡萄酒的驕傲。

世界最具權威葡萄酒專家 Robert Parker 也在其出版的《The World’s Greatest Wine Estates》書中將 Catena Zapata 列為唯一入選的阿根廷酒莊。Decanter 雜誌更將 Nicolas Catena Zapata 酒款置於封面，列為新世界偶像酒的巨星酒款。Catena Zapata 同時更是法國頂級酒莊 Château Lafite Rothschild 正式的合作夥伴，酒莊的國際地位早已獲得同行專業人士的肯定。

Nicolas Catena 是家族的第三代，他在阿根廷的葡萄酒屆佔據了非常重要的位置，他的成就也讓他獲得許多殊榮及肯定。法國波爾多拉菲堡的 Eric de Rothschild 曾說過：「 Nicolas Catena 是一位具有遠見卓識的人，他在改變阿根廷葡萄酒的領域佔了很重要的地位，將高品質推向全世界。」以下是他的得獎事蹟：

2009 年榮獲 Decanter 年度風雲人物

2011 年榮獲 Decanter 終身成就獎

2012 年榮獲 Wine spectator 卓越貢獻獎

2016 年榮獲 Argentina Wine Award 釀酒大師