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產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
14.1%
適飲溫度:
10–13°C
醒酒時間:
醒酒 30 分鐘~一個小時
具香茅與白桃風味
酸度明亮並帶鹹感
Robert Parker 97 分肯定
這款酒被譽為「加州蒙哈榭特級園」,自 2002 年起即在海德園精耕細作,葡萄藤如家人般被照料。
精選上坡中段三分之二的貧瘠地塊,果粒極小而風味高度濃縮,提前採收以保留細節與鮮明礦物感,每年皆是夏多內代表作。
橡木桶陳年 11 個月,後於不銹鋼槽靜置 6 個月,香氣帶香茅、蜂蠟、燧石與白桃,口感絲滑細緻,
酸度鮮明略帶鹹感,結構緊緻,風格優雅。醒酒後風味大幅展開,具十年以上陳年潛力。
建議搭配白松露奶油義大利麵、炙燒干貝、爐烤雞胸佐檸檬醬汁、奶油香煎玉米筍與香料龍蝦尾等料理,能襯托酒體的鮮明礦感與飽滿層次。
清新礦感白酒推薦,高酸度、礦物氣息,帶檸檬、青蘋果與青草風味,口感輕盈清爽。適合作為開胃酒,或搭配海鮮與輕食。推薦 Sauvignon Blanc (羅亞爾河, 紐西蘭)、Muscadet (南特)、Albariño (西班牙)、Vinho Verde (葡萄牙)、Riesling (克萊爾谷)、Chardonnay (夏布利),愛好清新白酒者不容錯過!
白肉的細膩口感與精緻風味,無論是嫩煎雞胸的柔嫩、橙汁鴨的酸甜,還是煙燻鴨胸的濃郁,搭配合適的酒,能夠提升整體層次,讓每道菜餚的美味更為突顯。
美國 USA 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含金粉黛、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有加州那帕谷、奧勒岡、華盛頓州等。還有 Stag’s Leap、Screaming Eagle 嘯鷹、Opus One 等知名膜拜酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝美國紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
杜夢酒莊(DuMOL Winery)是美國加州索諾瑪郡(Sonoma County)最受矚目的精品酒莊之一,以釀造頂級黑皮諾(Pinot Noir)與夏多內(Chardonnay)聞名國際。獲得全酒權威酒評家高分盛讚,也是米其林餐廳御用的頂級酒款,是美國最好的黑皮諾、夏多內代表酒莊之一!
想了解白酒推薦、白葡萄酒品牌、品種、價格、喝法與保存方式?本篇一次整理白酒種類、產地、搭餐建議與新手入門知識,幫你輕鬆選出最適合自己的白葡萄酒!
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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