紅葡萄酒 Red Wine勃根地 Bourgogne黑皮諾 Pinot Noir阿諾莫泰酒莊 Domaine Arnaud Mortet 一級園 Premier Cru法國 France750ml(Standard)

法國 勃根地 紅酒 > 阿諾莫泰酒莊 哲維瑞香貝丹一級園 Lavaux St. Jacques 紅酒 2018

Domaine Arnaud Mortet Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St. Jacques 2018

  • 超過七十年的老滕,精心去除中央梗

  • 複雜度極高,陳年潛力長!

  • 哲維瑞香貝丹一級園首選地塊!

已完售
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常見問題

產品介紹

產  區勃根地 Bourgogne, 一級園 Premier Cru, 法國 France
葡萄品種黑皮諾 Pinot Noir
醒酒時間即開即飲~醒酒 30 分鐘
酒  莊阿諾莫泰酒莊 Domaine Arnaud Mortet
適飲溫度16 °C~18 °C

更多產品資訊

殊榮

RP94, D93, BH93

特色風味

哲維瑞香貝丹一級園首選地塊,位於山谷的出口處,涼爽氣候令酒款風格更為細緻。素有超越許多特級園之稱,與同在哲維瑞香貝丹中的愛侶園,同樣有著「超一級園」的地位。使用超過 70 年的葡萄藤,其中的中央莖經手工精心去除,保留完整的花梗及果實,使得葡萄酒更具風味與複雜性,除了有著經典的櫻桃、紫羅蘭香氣外,還有著令人耳目一新的酸度。

搭配食物

此款酒的酒體架構十足,適合搭配烤羊腿、香烤牛小排等紅肉料理。

酒莊:阿諾莫泰酒莊 Domaine Arnaud Mortet

 

在 Henri Jayer 指導下,Denis Mortet 釀出令世人激賞不已的酒款,被譽為勃根地的天才釀酒師。他的兒子 Arnaud Mortet 於 2000 下入酒莊幫忙,不幸的是,2006 年父親 Denis Mortet 英年早逝。Arnaud 強忍悲痛,馬上撐起酒莊,並堅守父親的信念,深信照顧好葡萄園是釀出好葡萄酒的基本,並使用生物動力法與有機種植,從原先的全部去梗,漸漸改為保留部分整串葡萄,延續過去爸爸飽滿厚實且濃縮有勁道的風格,但在豐沛的果味外又多了一些變化與細節。

2015 年他以自己名號創立全新酒莊:Domaine Arnaud Mortet。2015 是首發年份,深獲愛酒人士期待,目前每款酒產量皆極少。力求葡萄最自然的生長狀態,酒莊釀製葡萄酒時,會依不同收成狀況決定去梗、部分去梗,或是保留整串葡萄,以求在不同年份中釀出酒莊心目中最理想的酒款!

勃根地酒款向來以優雅細膩酒質著稱,使用黑皮諾和夏多內。而極少的產量,也讓這裡的酒款成為酒迷心中一生必嚐的佳釀!從南到北,勃根地可大致分為四大產區:夜丘、伯恩丘、夏隆內丘與馬貢內,其中夜丘跟伯恩丘又合稱金丘 Côte d'Or,囊括勃根地的最精華地區。儘管面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%,卻佔營收總額的 20%,可說是具有舉足輕重的地位!

【一張圖學勃根地分級制度】

勃根地的分級制總共分為四種:地區級 Regionale、村莊級 Villages、一級園 Premier Cru、特級園 Grand Cru。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解勃根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

勃根地一級園是指村莊級的葡萄園中品質更好的區塊,有時是因為土壤、有時是因為地塊的微氣候。通常一級園的葡萄酒層次又會比村莊級還要更多、陳年潛力也更長。這裡的酒標通常會標著 Premier Cru 或 1er Cru。最有名的一級園有愛侶園 Les Amoureuses、樸一園 Les Peuillets、佩里耶園 Les Perrières 等。

法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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