義大利 西西里 紅酒 > 太陽谷酒莊 豎琴 紅酒 2020

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特色風味

帶有滿滿的成熟果香，如櫻桃、紅莓等，後段竄出優雅的土壤香氣，讓人聯想到高貴的巴洛羅或是勃根地葡萄酒！這款紅酒的單寧柔滑圓潤，多汁且飽滿，相當易飲！

搭配餐點

適合搭配番茄燉牛肚、碳烤牛舌等口味較重的紅肉料理。

品種：內雷羅·馬斯卡雷瑟（Nerello Mascalese）

西西里火山酒：Etna Rosso 的招牌品種，顏色較淺、酒精度偏高，野生草莓、甜櫻桃等紅色水果風味，單寧柔和，年輕即適飲，也有不錯的陳年潛力！

酒莊：太陽谷酒莊 Cantine Settesoli

名廚 Jamie Oliver 指定合作酒莊 － 太陽谷酒莊 Cantine Settesoli

太陽谷酒莊（Cantine Settesoli）是英國型男主廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）的合作酒莊，傑米親自挑選葡萄品種、決定調配比例，並委託太陽谷酒莊進行釀造，推出Jamie’s Italian系列紅白酒，成為全球Jamie’s Italian餐廳的搭餐首選佳釀。

太陽谷是來自此酒莊所在地的希臘名，同時也被用來稱呼當地著名的葡萄酒節，從葡萄園延伸到海岸，從白天到日落，讚揚酒神給予的喜悅以及人類與此美妙的水果之間的連結正式太陽谷酒莊的精神。

義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變，濃厚到輕盈都有，原生品種眾多，名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。

西西里 Sicilia 是地中海最大的島，有著典型的地中海氣候，常年陽光普照、雨量適中，十分適合葡萄的生長。各樣原生葡萄品種在這裡適得其所，該區的主要紅白葡萄品種為：Nero d'Avola、Catarratto 等；產區方面則是以埃特納火山 Mount Etna 子產區最為有名。

釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。