


清酒日本山田錦
日本 清酒 > 風之森 山田錦 807 笊籬採り 720ml
風の森 山田錦 807 笊籬採り 720ml
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奈良最強酒造:油長酒造的稀有作品
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微碳酸口感,鮮活好喝!
採用超低溫發酵方式打造,鮮度滿分!
優惠活動
日本清酒銘柄,單一特惠價|(優惠活動恕不與折扣碼併用)
運 費
160 元 / 滿 3000 元免運費!
品迷堅持
全程低溫宅配老師親嚐撰寫品飲嚴格挑選
產品介紹
名 稱 | 日本 清酒 > 風之森 山田錦 807 笊籬採り 720ml |
米 種 | 山田錦 |
酒精濃度 | 17% |
醒酒時間 | 即開即飲 |
產 區 | 日本 |
精米步合 | 80% |
適飲溫度 | 5~10 °C |
更多產品資訊
特色風味
奈良最強酒造,採用超低溫發酵方式打造,透過「笊籬」方式,讓米渣與酒液分離時不接觸到空氣,保留最大鮮度與微碳酸!
餐點搭配
建議搭配旨味豐富的生魚片料理。
酒造介紹:油長酒造株式会社
位於奈良境內的油長酒造,創業於享保四年(1719),迄今已有近 300 年之歷史,年間產量約莫 200 石左右。就產量及規模而言,是間中小型酒造。酒造現旗下有「鷹長」與「風の森」兩大主要銘柄,鷹長系列為酒造長年所用之銘柄,肩負代代相傳之風味。風の森取名自鄰近地名「風の森峠」,即是日本最初開始栽培稻作之地,由第 13 代藏元山本嘉彦所創。不同於鷹長之風格,風の森帶有強烈個人色彩。
適飲溫度
精米步合 - 判別清酒等級的指標
主要酒米:山田錦
酒米之王 - 山田錦
山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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