


清酒日本山田錦清水清三郎商店株式會社
日本 清酒 > 作 兵庫縣産 特 A 區山田錦 全量使用 720ml
作 兵庫縣産 特 A 區山田錦 全量使用 720ml
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以特 A 地區山田錦所打造的夢幻逸品
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產品介紹
名 稱 | 日本 清酒 > 作 兵庫縣産 特 A 區山田錦 全量使用 720ml |
酒 造 | 清水清三郎商店株式會社 |
米 種 | 山田錦 |
酒精濃度 | 16% |
醒酒時間 | 即開即飲 |
產 區 | 日本 |
葡萄品種 | 山田錦 |
精米步合 | 50% |
適飲溫度 | 8 °C~10 °C |
更多產品資訊
特色風味
使用特 A 區的山田錦所打造的一回限定品,酒體更為清澈細緻,味道更優雅。
餐點搭配
適合享受純飲,或搭配沙拉、生魚片等鮮美料理。
適飲溫度
精米步合 - 判別清酒等級的指標
酒造介紹:清水清三郎商店株式會社
鈴鹿山脈清澈的河水非常適合用來釀酒,也帶給伊勢平野地區種造出品質優良的米種。鈴鹿酒歷史悠久,自古即有「美酒鈴鹿國」之稱,鈴鹿川流域裡的神社,毎年都會舉行「味酒祭」本酒蔵在 1869 年的若松村,以大黒屋清水清三郎商店開業,目前是鈴鹿唯一的酒蔵。公司成立 60 周年改為「清水清三郎商店株式会社」。
「作」系列代表著擺脫束縛所呈現出的協調與透明感,也希望藉由「作」為橋梁,將人與人之間的緣分作結合,此系列的酒款有著類似葡萄酒在口中起伏的特色。
「鈴鹿川」系列代表著傳統文化的傳承,延續伊勢杜氏釀造的手法,呈現出的傳統的美味,同時也結合了當地具有一千年歷史的日本染物文化『伊勢型紙』與酒標作結合與命名,這正是「味酒鈴鹿國」的文化再現。
主要酒米:山田錦
酒米之王 - 山田錦
山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!
選酒團隊

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