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特色風味

明亮的酸度，清新爽脆，尾韻悠長，充滿甜 瓜，桃子和柑橘類水果，檸檬香氣，還有些 礦石氣息，果香之外還有些許的奶油質地。 愈年輕飲用愈能享受他的清爽。

搭配餐點

海鮮，奶油基底的義大利麵，無花果沙拉，起司。

適飲溫度

產區：南澳

澳可以說是澳洲極具代表性與聲望的產區，主要產區包含巴羅莎谷（Barossa Valley）、阿德萊德平原（Adelaide Plains）、克萊兒谷（Clare Valley）、伊頓谷（Eden Valley）。

品種：夏多內 (Chardonnay )

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一，現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬，蘋果，杏桃，鳳梨，百香果，桃子，柑桔和李子香氣，都是夏多內中可能出現的氣息。

酒莊介紹：卡拉布里亞酒莊 Calabria Family Wines

James Halliday 五星酒廠殊榮

1927 年，創辦人Francesco Calabria 從南義大利移民到澳洲，並買下了1283 Griffith 這塊田地，這裡就是 Calabria Family Wines 的起始地，1945年 Calabria Wines & Sons 正式成立，自此開始在南澳區購買葡萄園，甚至延伸到紐西蘭，至今傳承至第三代！

酒款已出口至全球 36 餘國，2012 年酒廠買下了南澳著名產區Barossa Valley 超過100年以上的老葡萄園，開啟了他們在 Barossa Valley 屹立不搖的地位。 Calabria 家族酒廠迅速成長擴張，已成為澳洲前 15 大出口酒廠，連續5年入圍 全澳前十大出口酒廠。 女性釀酒師 Emma，從小生長在務農 家庭，因此對於種植葡萄已相當熟悉 ，曾任各大酒廠的助理釀酒師及首席釀酒師，也曾到義大利的酒廠工作， 回到澳洲後在 Penfolds 酒廠擔任釀酒師 ，閱歷豐富，2016 年獲得年度最佳釀酒師殊榮。

澳洲 Australia 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含希哈、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有Coonawarra、Hunter Valley、McLaren Vale 等。還有黃尾袋鼠、奔富 Penfolds、格萊佐酒莊等。澳洲酒的酒標如同美國一樣，主要以葡萄品種做為識別，較少標識其產區名字，對一般消費者十分親切。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝澳洲紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。

夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一，現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬，蘋果，杏桃，鳳梨，百香果，桃子，柑桔和李子香氣，都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變，最著名的產區是法國的香檳和勃根地。