澳洲 紅酒 > 牛津酒莊 卡貝納蘇維翁+施赫紅酒

特色風格

展現黑莓, 菸草葉及李子的香氣，隱約黑醋粟、杉木及紫羅蘭味道。優雅的口感有不同層次的芳香，尾韻柔和的單寧。

搭配餐點

適合搭配羊排、牛排等燒烤肉類料理

試飲溫度

 

酒莊：牛津酒莊（OXFORD LANDING ）

創立於1985年，地理位置正好座落於南澳最重要且雄偉的 Murray River 莫瑞河畔的牛津酒莊，是一個如田園詩曲一般美麗的莊園。除了當地極佳的天氣之外，肥沃的紅土和豐富的日照，生產極品佳釀且使其被全世界享受而引以為傲。

即便擁有 650 公畝的葡萄園，但酒莊依然堅持以「小規模」釀造精品酒款的方式來打造每一瓶酒；微觀管理130 塊葡萄園，各視為獨立的生態系統來管理，也因為熟悉地塊特性，更能詮釋每塊葡萄園的獨一個性，因而造就今日的牛津酒莊能生產最好的葡萄。認真的投入心血和靈魂，來保證每一瓶葡萄酒的原創性、品質及穩定度是酒莊最直實的願景。2005年Wine Spectator雜誌更將Oxford Landing牛津莊園列為最物超所值的澳洲酒莊中的優先推薦。

產區：澳洲

澳洲全國擁有超過 60 個專門的葡萄酒產區，出產屢獲獎項肯定且全球知名的葡萄酒。南澳以芭蘿莎谷（Barossa Valley）及麥克拉倫谷（Mclaren Vale）最為知名，西澳（Western Australia）的瑪格麗特河（Margaret River）。主要品種為希哈、夏多內。

品種：卡本內蘇維濃 （ Cabernet Sauvignon ）

Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種，不管在哪個產區，幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多，你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點，但有著強壯的單寧和酸度。