紅葡萄酒/紅酒波爾多混釀桑嬌維賽義大利 - 托斯卡納托雷尼酒莊(Tolaini)

義大利 紅酒 > 托雷尼酒莊 聖杯紅葡萄酒 2015

Tolaini Valdisanti Toscana IGT 2015

  • 一款優雅、層次分明的醇厚酒款

  • 酒體厚實有結構搭配橡木的濃郁果香

  • 黑莓、黑醋栗香氣與法國橡木香料的絕妙融合

市價1450 元優惠價1305
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產品介紹

名  稱義大利 紅酒 > 托雷尼酒莊 聖杯紅葡萄酒 2015
酒  莊托雷尼酒莊(Tolaini)
酒精濃度14.5%
醒酒時間醒酒 60 分鐘
產  區義大利 - 托斯卡納
葡萄品種波爾多混釀, 桑嬌維賽
適飲溫度14 ~ 18 °C

更多產品資訊

殊榮

RP 92 、JS 93 、WS 90

特色風味

超級托斯卡尼 San Giovanni 聖約翰園所在 Cerreto 塞雷托鎮教堂,有幅 1609 年 Rutilo Manetti 的聖畫,描繪聖約翰象徵的蛇形聖杯,並以此畫作紀念悠久的歷史,酒標上 Valdisanti 以聖者在此為名並繪聖杯為紀念,雖然在托斯卡尼奇揚第經典產區,卻以 Cabernet Sauvignon 品種為主軸混入 Sangiovese,成為一款優雅、層次分明的醇厚酒款。

搭配餐點

聖杯紅葡萄酒搭配野味與燒烤類,除此之外肉類義大利麵及老起司也非常搭!

適飲溫度

品種:卡本內蘇維濃( Cabernet Sauvignon )

Cabernet Sauvignon 是世界上非常重要的葡萄品種,不管在哪個產區,幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多,你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點,但有著強壯的單寧和酸度。

產地:托斯卡納 ( Toscana )

托斯卡那位於義大利中部,擁有最高級法定產區 ( DOGG ) 陣容,以及超過 30 種法定產區等級 ( DOC ) 酒,可以說是出產最多義大利優質酒的區域。而來自海洋的溫暖氣候,與山丘的涼風交會下,增加了白天的溫度變化,維持了葡萄的糖分與酸度平衡。

奇揚地小知識

【古典奇揚地 - Chianti Classico DOCG】

黑公雞昂首啼唱為標誌的 Chianti Classico DOCG,或被譯為經典奇揚、或被譯為古典奇揚地,是最早被定義出 Chianti 產區,範圍介在佛羅倫斯與西恩那兩個城市之間。當地規定要使用至少 80% 的 Sangiovese 釀造,又可以再依照等級分為:Chianti Classico、Chianti Classico Riserva、Chianti Classico Gran Selezione。



一般而言 Chianti Classico 較為細膩優雅,也較有陳年實力,平均價格也較 Chianti DOCG 高些。

【Chianti DOCG】

Chianti DOCG 的產區範圍較大,規定至少要使用 70% 以上的 Sangiovese,混釀中仍可使用白葡萄品種 (不超過 10%),也可選擇與 Cabernet Sauvignon 或 Cabernet Franc 混釀 (不超過 10-15%)。

一般而言 Chianti Classico 較為細膩優雅,也較有陳年實力,平均價格也較 Chianti DOCG 高些。

【Chianti DOCG】

Chianti DOCG 的產區範圍較大,規定至少要使用 70% 以上的 Sangiovese,混釀中仍可使用白葡萄品種 (不超過 10%),也可選擇與 Cabernet Sauvignon 或 Cabernet Franc 混釀 (不超過 10-15%)。

酒莊:托雷尼酒莊(Tolaini)

酒評家的高分肯定 - 托雷尼酒莊(Tolaini)

托雷尼酒莊(Tolaini)將古老元素與現代釀酒技術結合在一起,他們對於自己使用了永續農業來尊重環境與生物多樣性感到驕傲。一開始,創辦人 Pier Luigi 找來了以高品質、濃郁葡萄酒聞名的釀酒師 Michel Rolland 作為諮詢,之後,備受尊敬的農藝學顧問 Tuscan Andrea Paoletti 也一起加入了此團隊,托雷尼酒莊(Tolaini)組成了一個以四位傑出青年為主的專業團隊。

托雷尼酒莊(Tolaini)除了專業的團隊,也具有優秀的坡向與充足的日照,再加上適合釀酒葡萄生長的土壤,天時地利人和之下,使得酒莊的名聲在國際上瞬間竄升,受到很多酒評家的高分讚許。托雷尼酒款以其無可挑剔的質量和令人難以置信的口感享譽國際,每推出一個新年份,他們就會不斷創新並給人留下深刻印象,現代或傳統不重要,只要知道路要往那走!

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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