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殊榮

WE100、VINOUS99、WS97、JS100

特色風味

2008 年的水晶香檳開瓶可以聞到柑橘、萊姆與淡淡蜂蜜香氣，入口後的新鮮酸度與宏大架構讓人折服其優異酒質與未來的發展。
優雅的酵母甜香與悠長尾韻，讓人難以忘懷。

整款酒極其平衡，不愧被譽為這十年最好的香檳殊榮。

搭配食物

細緻的魚類、口味清爽的海鮮如蝦、海扇、蚌類或干貝。

適飲溫度

品種：黑皮諾 Pinot Noir

黑皮諾是個體弱多病的葡萄，能適應的產區不多，但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果，根據產地的不同以及橡木桶的使用，也會有菌菇與草本等香氣。

酒莊：路易侯德爾香檳廠（Louis Roederer）

深受沙皇青睞的香檳酒廠 - 路易侯德爾香檳廠（Louis Roederer）

此酒廠可追朔到 1760 年，當時是名為 Dubois 父子商行，後來由 Nicolas-Henri Schreider 接手，1827 年他的侄兒 Louis Roederer 加入商行幫忙，1833 年當他過世後，侄兒繼承並以「Louis Roederer」揚名於世。在 Louis Roederer 經管期，他最大的成就就是打入蘇聯的市場並成為 Veuve Clicquot 的強敵，在 1870 年當 Louis Roederer 過世時，此商行在國外市場的銷售量已位居第三。1876 年 Louis Roederer 的兒子 Louis Roederer 二世還應沙皇亞歷山大二世（Tsar Alexander II）的要求，釀製較甜口感的香檳，並裝入透明的水晶瓶，以討好沙皇，此香檳即為著名的”Cristal”。1917 年因十月革命的關係，本廠尚失了這塊市場，直到 1932 年一位堅強的寡婦Camille Olry-Roederer 才又使本廠重獲商機，她掌管酒廠事宜長達 42 年之久。現在酒廠是由孫子 Jean-Claude 掌管，他強調唯有限制產量才可提升酒廠，所有香檳是在小型的不鏽鋼桶中發酵，以確保其風格與應有的個性。