義大利 紅酒 > 庫蘇馬洛酒莊 席哈莊園紅葡萄酒

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特色風味

Syrah 是西西里第二大品種，來自Tenuta San Giacomo 的 Butera，位在西西里正南方，海拔 400 米高度佈滿石灰質土壤的葡萄園，抓起一把泥土是白的，像雪一樣的白，很強的陽光照射然後反射，炎熱但卻有來自 10 公里外的海洋微風吹拂，晝夜溫差極大，這意味著葡萄保持著很強的酸度。

深色濃密的香氣，水果和淡淡的甘草味。非常優雅，帶有細膩的煙燻李子香氣和持久的口感，酸度中等。

搭配餐點

搭配：小牛肉，豬肉，肉醬，山羊奶酪和辛辣食物。

適飲溫度

 

產區：義大利西西里 Sicilia 

西西里島是義大利產量前三大的產區。該區的主要紅白葡萄品種為：Nero d'Avola、Catarratto 等；產區方面則是以埃特納火山 (Mount Etna) 子產區最為有名。

埃特納火山 (Mount Etna) 由於有本身的特殊氣候，高海拔，富含礦物鹽的火山土壤，和顯著的日夜溫差，是產出頂級葡萄酒的絕佳地點。這樣獨特的風土條件，培育出當地特有的葡萄品種 Nerello Mascalese，也讓該產區釀出酒款多了明顯的礦石風味。

品種：希哈 ( Syrah 、Shiraz )

飽滿的酒體和奔放的果香，加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息，希哈總讓人聯想到肌肉明顯的陽光男孩。除了厚重酒體，紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在希哈中常見的香氣。

酒莊介紹：庫蘇馬洛酒莊（Cusumano）

Cusumano庫蘇馬洛酒莊成立於2001年，當時 Alberto 和 Diego 兄弟從其父親接手酒莊經營，當時正是西西里島葡萄酒復興時期，從一開始理念就是強調風土知識，創新技術投資以及對葡萄酒釀造的熱情的重要性，借助對西西里地形深入瞭解的 Mario Ronco 釀酒師，由早期一個莊園發展至今達400 公頃，遍佈於旗下七個莊園包含 Etna 火山產區 Alta Mora 莊園，依照風土去種植傳統與經典品種，發揮品種最大力量，釀造具有西西里島鮮明特徵的葡萄酒。

從旗艦酒 Noa 獲得大紅蝦 Gambero Rosso 評鑑 3 個酒杯開始，旗下酒款獲得無數評價，更是百大酒莊， 2013 年更獲得 Il Mio Vino年度酒莊，行銷世界 60 多個國家，更是美國西西里第一大葡萄酒！