清酒日本山田錦

日本 清酒 > 寒北斗 辛口純米酒 夏 Shi-bi-en 720ml

寒北斗 辛口純米酒 夏 Shi-bi-en 720ml

  • 福岡縣必喝的寒北斗酒造之銘柄

  • 清爽好入口,搭配各式下酒菜非常適合

  • 限量 12 瓶、2020.5 新鮮出荷

市價1800 元優惠價1350
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產品介紹

名  稱日本 清酒 > 寒北斗 辛口純米酒 夏 Shi-bi-en 720ml
葡萄品種麹米:山田錦 掛米:夢一献
精米步合55%
適飲溫度5 ~ 10 °C
產  區日本
米  種山田錦
酒精濃度14%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

酒標上的北極星和北斗七星透出濃濃的夏日意象,就跟這款酒一樣,清爽、好入口,除了瓜果香氣外也有濃厚的稻米香,就跟夏日的夜晚一樣迷人!

餐點搭配

此款酒體清爽,建議可以搭配壽司、生魚片或是各類日本料理。

酒造資料:寒北斗酒造(玉の井酒造)

創業於西元 1729 年的寒北斗酒造,地處福岡縣嘉麻市,初代矢野甚五平以「玉の井酒造」為名,延續至今,約莫在三十年前(1984),販售其酒的一些酒販店,希望酒造能夠造出代表福岡の銘酒,這樣的一個新挑戰,讓酒造開始思考以搭配地元的一切,來釀造酒款,諸如以地元栽種的米、釀出來搭配當地飲食的酒款、甚至擴及當地信仰的思路等等,而最終以當地信仰北斗星的「北斗宮」為名,開始了「寒北斗」此一銘柄,而酒蓋上,皆印有北斗七星。
酒造的清酒品質卓越,酒體清爽質地滑潤,非常易入口,口感有層次、酒體之下隱含淡雅與米味回甘,表現細緻!

適飲溫度

精米步合 - 判別清酒等級的指標

主要酒米:山田錦

酒米之王 - 山田錦

山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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