氣泡西班牙西班牙之星集團(CVNE)

西班牙 氣泡酒 > 羅傑古拉 特級陳年CAVA汽泡酒(預計七月中旬到貨)

Roger Goulart Gran Reserva BRUT 2012

  • 西班牙第一家使用傳統香檳法釀造氣泡酒的酒廠之一

  • 無論當餐前酒或是搭配各式料理都非常適合

  • 曾被日本電視節目評為超越 Dom Pérignon 的美酒!

市價950 元優惠價760
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產品介紹

名  稱西班牙 氣泡酒 > 羅傑古拉 特級陳年CAVA汽泡酒(預計七月中旬到貨)
酒  莊西班牙之星集團(CVNE)
適飲溫度8℃~12℃
產  區西班牙
葡萄品種60%沙雷洛(Xarel·lo), 20%馬卡貝歐(Macabeo) , 20%帕雷亞達(Parellada )
醒酒時間即開即飲

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特色風味

使用「二次瓶中發酵法」,也就是傳統香檳法,並浸渣陳年五年。泡沫極為細緻。白色花香、成熟蘋果以及桃子果香伴隨酵母與難得的陳年木桶的堅果香氣,口感綿密,香味變化萬千。尾韻帶有異國茴香以及豐富的水果香氣,擁有清爽且持久的酸度,耐人尋味。

搭配餐點

清爽的海鮮或者魚類料理搭配皆非常適合,因為酒款有著良好的結構,所以也適合當餐前酒、餐酒、餐後酒。

適飲溫度

產區:西班牙,加泰隆尼亞 ( Catalunya )

Catalunya 加泰隆尼亞是全西班牙最富庶的自治區,也是葡萄酒重鎮,擁有一個 DOCa 產區、十個 DO產區,以及一個 Cava 氣泡酒產區,其中西班牙有 95% 的 Cava 產量都來自加泰隆尼亞的 Penedes 佩內得斯。

氣泡酒小知識

【香檳和氣泡酒差在哪?】

在台灣,很多人會把香檳和氣泡酒搞混,但其實香檳和氣泡酒是有一些不同的,想擁有「香檳」這個響亮的名字,必須符合兩個條件,缺一不可:

1. 必須是用「香檳法」釀製。(非常的費時費工,所以價位也相對高)
2. 產地必須在法國香檳區。

所以我們可以說香檳是氣泡酒的一種,但並不是所有的氣泡酒都可以被稱作香檳喔!

【世界上四大經典氣泡酒】

西班牙 Cava

Cava 同樣採用香檳法釀製,但產地是在西班牙。儘管因而有不少人稱其為「西班牙的香檳」,但事實上,西班牙 Cava 大多使用 Macabeo、Xarel-lo、Parellada 這三種西班牙原生品種釀造,和法國香檳所採用的品種並不一樣,但在氣泡的細緻和持久度上,仍然是媲美香檳等級的超高水準。

經典產區:佩內得斯 (Penedes)

法國 Crémant

在法國,這些「用香檳法釀造」卻無緣成為香檳的遺珠,會被冠上 Crémant 一詞,而且不少產區都可以找到 Crémant 的蹤跡,比較知名的產區包含:布根地、阿爾薩斯、羅亞爾河。值得一提的是,在阿爾薩斯有種很特別的喝法 - 加冰塊!如果平常說要把冰塊丟進葡萄酒裡,肯定會被愛好者責備一番,但在阿爾薩斯,氣泡酒加冰喝才是既潮又正統的喝法呢!

經典產區:阿爾薩斯(Alsace)

義大利 Prosecco

Prosecco 主要生產於義大利 Veneto。奔放明顯的果香、易飲且平價,是他最大的特色。雖然多數 Prosecco不是用香檳法製作,但仍有例外,在產區 Conegliano Valdobbiadene DOCG,就能找到用香檳法釀造的 Prosecco!此外,這裡所產的 Prosecco 也是義大利官方公認最高品質的義大利氣泡酒!

經典產區:Conegliano Valdobbiadene

義大利 Moscato d'Asti

接下來要和各位介紹的最後一個世界經典氣泡酒,同樣來自義大利,而這位大紅人正是 Moscato d'Asti。Asti 位在義大利精華產區:Piemonte(皮蒙特),而該區所產的 Moscato d'Asti 擁有豐富的玫瑰、荔枝香氣,並帶有蜂蜜香甜,就連喝起來也帶有微甜滋味,被稱之為「最討喜氣泡酒」,實在是當之無愧!而之所以能夠如此甜美醉心,是因為他所使得葡萄品種是本身就甜度相當高的 Moscato,所以如果喝到 Moscato d'Asti 時,千萬別懷疑是不是偷加了糖進去,因為他本來就是這麼香甜誘人喔!

經典產區:阿斯提(Asti)

酒莊:西班牙之星集團

百大第一西班牙的榮耀 - 西班牙之星集團 (CVNE)

西班牙之星集團 (CVNE) 品牌 Logo 象徵著西班牙國旗,也是唯一的一座獲得授權使用西班牙國旗作標識底色的酒莊,更曾獲選為西班牙皇室成員的婚宴用酒,與西班牙皇室關係密切。2004 年 7 月,西班牙國王約翰卡洛斯(Juan Carlos)甚至親臨酒廠,為新建的酒窖主持落成典禮。旗下西班牙至尊酒莊 (Imperial) 為西班牙最受尊崇的酒莊之一,酒莊致力於生產優質葡萄酒,因而只生產 Reserva 及特別優秀、更久蘊藏的 Gran Reserva 等級,且僅在最佳的年份釀造生產。酒莊是由兩兄弟 Eusebio 與 Raimundo Real de Asúa 於 1879 年建立於西班牙里奧哈,至今已傳承至第五代,為里奧哈最大的家族釀酒集團之一。

現今酒莊在里奧哈產區擁有四間酒莊,分別是位於分別是位於上里奧哈(Rioja Alta)的創始酒莊-西班牙庫尼(Cune)、2013 Wine Spectator 年度百大第一名酒莊-西班牙至尊(Imperial); 里奧哈阿拉維沙(Rioja Alavesa)唯一一間以波爾多為概念的精緻酒莊 - 西班牙康帝諾堡(Contino)、同樣位於裡奧哈阿拉維沙的 Vina Real ; 以及位於斗羅河(Ribera del Duero)產區的西班牙黑尊(Black by Cune)。每間都代表了西班牙多樣化的歷史,各有特色。

酒莊致力於提供最優質的酒款,並以其產品線齊全為名,為西班牙以及歐洲葡萄酒市場市佔率最高的釀酒集團之一,在過去幾年,旗下高達 40 個酒款獲得 Wine Advocate 評鑑 90 分以上高分,此外也多次獲得 Robert Parker,Wine Sepectator,Wine Enthusiast 推薦。並於 2013 年拿到 Wine Spectator 百大第一名,為西班牙第一間榮獲此殊榮的酒莊,Wine Advocate雜誌更曾寫到:“C.V.N.E. needs absolutely no introduction. It is seen as a bastion of traditional Rioja (西班牙之星集團無需頸上添花的多做介紹,因為酒莊本身就象徵了傳統里奧哈的基石)”。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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