美國 紅酒 > 嘯鷹酒莊姊妹酒廠-荷那達酒莊

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殊榮：

93 Points The Wine Advocate

品飲筆記：

以 Syrah 為主要混釀品種，有著黑色與紅色覆盆子、烤吐司和異國香料的複雜氣味，隨著時間演化出經典 Syrah 的橄欖、培根及些微紫羅蘭特徵。中等至醇厚酒體，口感豐富，甜美多汁，結構縝密，擁有至少十年的陳年潛力。

餐酒搭配：

適合搭配稍微煎烤過的牛排，燒烤的禽肉，硬質起司 （ 帕瑪森，切達..等 ）。

試飲溫度

介紹：

荷那達酒莊位於 Santa Ynez Appellation 現為加州最受矚目、最令人驚喜的新酒莊，可媲美法國隆河頂級葡萄酒的新興法定產區。生產出優良的卡本內品種，以幾近沙灘的土質培養出此產區少見的品種且成果非凡，手法精巧的 JONATA 酒莊團隊因而名聲大噪。

加州小知識

【加州兩大精華產區】

納帕谷AVA：由眾多名產區堆砌而成的巨星

提到美國加州，當然不能錯過名聲響亮的納帕谷！這裡可說是全加州，甚至全美國無敵精華的產區，更是盛產膜拜酒的傳奇之地，像是知名的：Screaming Eagle、Robert Mondavi、Opus One 等明星酒莊全都聚集在這！

索諾馬AVA：讓葡萄適得其所的應許之地

美國的產區總共有約 230 個 AVA (美國葡萄種植地區，American Viticultural Area)，當中約 140 個在加州，也因此加州是美國的釀酒重鎮。知名的納帕谷 AVA 旁邊，其實有一個較鮮為人知但圈內人很推崇的大產區，叫索諾馬 (Sonoma) AVA，其緯度、氣候與納帕谷相當，區域面積更廣，也更靠近海洋，整體而言更能凸顯風土變化，因此更能夠找到適合每一品種的區域進行種植。

美國 USA 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含金粉黛、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有加州那帕谷、奧勒岡、華盛頓州等。還有 Stag’s Leap、Screaming Eagle 嘯鷹、Opus One 等知名膜拜酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝美國紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。

釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。