氣泡酒 Sparkling Wine智利 Chile阿奇坦酒莊 Viña Aquitania

智利 氣泡酒 > 阿奇坦酒莊 太陽之光 氣泡酒

Viña Aquitania Sol de Sol Brut Nature 2014

  • 微微酵母香,柑橘與白花香氣明顯

  • 採用香檳製成,智利氣泡酒的頂級之作!

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產品介紹

產  區智利 Chile
葡萄品種60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
適飲溫度6~8 °C
酒  莊阿奇坦酒莊 Viña Aquitania
酒精濃度12%~13.5%
醒酒時間即開即飲

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殊榮

JS 91

【酒評介紹 - James Suckling】

James Suckling 是當代公認最具影響力的酒評家之一。他所採用的評分方式為 100 分評分系統,並專精於 90 分以上優質酒款評鑑,因此只將葡萄酒分為 90 ~ 94、95 分以上兩種層級。其中前者屬於傑出酒款,後者則是必買酒款。

特色風味

此款氣泡酒是依據傳統的香擯釀製法所釀製而成,並與酒糟一同保存 36 個月,進而產生濃郁的礦物質與圓潤的香氣。入口後能感受到強烈的口感,尾韻清新而富有層次感。

搭配食物

這款氣泡酒有漂亮的礦物鹹感、酒質純淨,與海鮮義大利麵、生蠔、螃蟹等料理都相當合拍。

適飲溫度

產地:智利

邁波河谷

邁波河谷(Valle del Maipo)鄰近聖地亞哥,該地具貧瘠的岩石土壤,迫使葡萄藤往更深處扎根。顯著的溫度變化差異、日照充足,葡萄成熟與收成時,不會受到猛爆性的降雨影響,生長季仍有足夠的水份供應,種種皆為優質葡萄不可或缺的條件因素。酒莊在此持有18公頃面積的葡萄園,位於安地斯山脈(Andes)山麓下,海拔約700公尺,每公頃平均種植密度為4,000株,85%種植卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon),其餘則為希哈(Syrah)。由於未受到惡名昭彰的根瘤蚜蟲(phylloxera)侵擾,葡萄藤均以未嫁接(franc de pieds)方式栽種。

得天獨厚的生長環境,產生出優質的果實。釀出的葡萄酒,充滿紅色莓果、覆盆子及黑醋栗果香,單寧質地細膩柔和為其主要特色。

馬列歌河谷

1995年,酒莊開始在南緯38度馬列歌河谷(Valle del Malleco)的Traiguen經營葡萄園,主要種植夏多內(Chardonnay)、白蘇維濃(Sauvignon Blanc)與黑皮諾(Pinot Noir)。這裡是世界最南端的葡萄園,富含有機物的紅色土壤,滿足葡萄藤生長所需的養分與礦物質。該地冬季寒冷、夏季乾燥,雨量充沛,生長季適中的氣溫,讓葡萄果實保有酸度,並延緩生長速度,讓皮上的多酚物質有充分時間發展。土壤與氣候組合而來的優異風土,釀出的葡萄酒,糖份與酸度達至平衡,口感涼爽,果感十足富礦物。

品種:黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。

酒莊:阿奇坦酒莊 Viña Aquitania

南美洲的法國釀酒靈魂 - 阿奇坦酒莊 Viña Aquitania

1984 年,波爾多 Bordeaux 五大瑪歌堡 Château Margaux 前總經理彭大利 Paul Pontallier 與級數名莊愛斯圖禾內爾堡 Château Cos d'Estournel 前莊主布魯諾.普拉特 Bruno Prats,兩人開始在智利尋找高品質的風土,打造原創的獨特葡萄園。他們與智利知名釀酒師索米亞克 Felipe de Solminihac 在 1990 年合作,於智利首都聖地亞哥 Santiago de Chile 附近買下 18 公頃的葡萄園,成立阿奇坦酒莊 Viña Aquitania。1993 年酒窖完成,酒莊正式營運。2002 年,酒莊邀請法國香檳大廠伯蘭爵 Champagne Bollinger 前總經理蒙哥非耶 Ghislain de Montgolfier 加入團隊,成為第四位合夥人,聯手打造一系列精品酒款。

Vina Aquitania 酒莊,在追求簡單易飲的同時,也具有陳年的潛力,而旗下葡萄酒主要來自兩個產區,一是提供入門款使用的 Maipo Valley,這是智利最出名的葡萄酒產區,雖然當地氣候炎熱,但因西面 Humboldt 洋流與東面安地斯山脈的加持,日夜溫差大,反而成為智利紅酒的主力產區。此產區亦可分為上 Maipo Valley、中央 Maipo Valley 與海岸 Maipo Valley 三個部份,不同海拔、土壤、氣候亦造就葡萄酒在結構與風味上的差異,此區主要釀造品種 85%Cabernet Sauvignon,15%Syrah,在風格上多以紅色水果(莓果類)為主,且單寧優雅細緻。

另一產區則是為了打造進階款 SOL de SOL 太陽之光系列而生的 Malleco Valley,這是智利最南的葡萄酒產區,在冷涼氣候的籠罩下,加上該地區富含有機物的紅土,讓葡萄有良好的發展,且此區葡萄本身具有非常好的酸度,豐富的香氣以及完美的平衡,值得陳年。主要釀造品種為 Chardonnay、Sauvignon Blanc 與 Pinot Noir。雖然產量少但質精,特別是在葡萄酒業傳奇人物的聯手下,Vina Aquitania 酒莊融合法國波爾多釀酒極致精神,並在出色的智利風土下完美結合新舊世界元素,成就高品質的精品酒款。

智利 Chile 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含白蘇維濃、希哈、卡本內蘇維濃、卡門內爾等。Concha Y toro、Montes、Almaviva 等名莊皆出自於此,著名產區有Aconcagua、Maipo、Malleco Valley 等。跨越緯度多,風格多變,是探索有特色與個性酒款的好地方!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝智利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

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