白酒智利夏多內阿奇坦酒莊(Viña Aquitania)

智利 白酒 > 阿奇坦酒莊 太陽之光 夏多內白酒

Viña Aquitania Sol de Sol Chardonnay 2013

  • 少數適合陳年的智利白酒!

  • 五大瑪歌 x 柏蘭爵香檳,共同打造

  • 陳新民教授著 《揀飲錄》與《酒海南針》均收錄此酒

市價1280 元優惠價998
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產品介紹

名  稱智利 白酒 > 阿奇坦酒莊 太陽之光 夏多內白酒
酒  莊阿奇坦酒莊(Viña Aquitania)
適飲溫度8~10 °C
產  區智利
葡萄品種夏多內
醒酒時間即開即飲

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殊榮

WA93

【酒評介紹 - Wine Advocates】

WA 的團隊由 Robert Parker 領軍,並採用和 Parker 相同的評分標準。每款酒都能得到 50 分的基本分。其它 50分 由以下 4 個要素組成:
(1)顏色和外觀:5分。
(2)香氣:15分。這方面主要考察香氣的濃郁程度、純正性以及複雜度。
(3)風味和餘韻:20分。這方面主要考察葡萄酒風味的濃郁度、層次以及餘韻的長短。
(4)綜合評價及陳年潛力:10分。這方面考察的內容包括葡萄酒的整體品質,發展和熟成潛力。

特色風味

酒體為亮黃色,有著十分濃郁的柑橘、榛果與烘烤的氣味。入口後,均衡完美的酸度帶著多種濃厚的果味,尾韻則以礦物與圓潤帶著橡木桶的口感,留下悠長的回
味。酒體酸度平衡,不失清新,是智利酒中少數適合陳年的白酒。

搭配食物

這款夏多內白酒與海鮮義大利麵、生蠔、螃蟹等料理都相當合拍。

適飲溫度

產地:智利

邁波河谷

邁波河谷(Valle del Maipo)鄰近聖地亞哥,該地具貧瘠的岩石土壤,迫使葡萄藤往更深處扎根。顯著的溫度變化差異、日照充足,葡萄成熟與收成時,不會受到猛爆性的降雨影響,生長季仍有足夠的水份供應,種種皆為優質葡萄不可或缺的條件因素。酒莊在此持有18公頃面積的葡萄園,位於安地斯山脈(Andes)山麓下,海拔約700公尺,每公頃平均種植密度為4,000株,85%種植卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon),其餘則為希哈(Syrah)。由於未受到惡名昭彰的根瘤蚜蟲(phylloxera)侵擾,葡萄藤均以未嫁接(franc de pieds)方式栽種。

得天獨厚的生長環境,產生出優質的果實。釀出的葡萄酒,充滿紅色莓果、覆盆子及黑醋栗果香,單寧質地細膩柔和為其主要特色。

馬列歌河谷

1995年,酒莊開始在南緯38度馬列歌河谷(Valle del Malleco)的Traiguen經營葡萄園,主要種植夏多內(Chardonnay)、白蘇維濃(Sauvignon Blanc)與黑皮諾(Pinot Noir)。這裡是世界最南端的葡萄園,富含有機物的紅色土壤,滿足葡萄藤生長所需的養分與礦物質。該地冬季寒冷、夏季乾燥,雨量充沛,生長季適中的氣溫,讓葡萄果實保有酸度,並延緩生長速度,讓皮上的多酚物質有充分時間發展。土壤與氣候組合而來的優異風土,釀出的葡萄酒,糖份與酸度達至平衡,口感涼爽,果感十足富礦物。

品種:夏多內 (Chardonnay )

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。

酒莊:阿奇坦酒莊(Viña Aquitania)

南美洲的法國釀酒靈魂 - 阿奇坦酒莊(Viña Aquitania)

1984 年,波爾多(Bordeaux)五大瑪歌堡(Château Margaux)前總經理彭大利(Paul Pontallier)與級數名莊愛斯圖禾內爾堡(Château Cos d'Estournel)前莊主布魯諾.普拉特(Bruno Prats),兩人開始在智利尋找高品質的風土,打造原創的獨特葡萄園。他們與智利知名釀酒師索米亞克(Felipe de Solminihac)在 1990 年合作,於智利首都聖地亞哥(Santiago de Chile)附近買下 18 公頃的葡萄園,成立阿奇坦酒莊(Viña Aquitania)。1993 年酒窖完成,酒莊正式營運。2002 年,酒莊邀請法國香檳大廠伯蘭爵(Champagne Bollinger)前總經理蒙哥非耶(Ghislain de Montgolfier)加入團隊,成為第四位合夥人,聯手打造一系列精品酒款。

Vina Aquitania酒莊,在追求簡單易飲的同時,也具有陳年的潛力,而旗下葡萄酒主要來自兩個產區,一是提供入門款使用的 Maipo Valley,這是智利最出名的葡萄酒產區,雖然當地氣候炎熱,但因西面 Humboldt 洋流與東面安地斯山脈的加持,日夜溫差大,反而成為智利紅酒的主力產區。此產區亦可分為上 Maipo Valley、中央 Maipo Valley 與海岸 Maipo Valley 三個部份,不同海拔、土壤、氣候亦造就葡萄酒在結構與風味上的差異,此區主要釀造品種 85%Cabernet Sauvignon, 15%Syrah,在風格上多以紅色水果(莓果類)為主,且單寧優雅細緻。

另一產區則是為了打造進階款 SOL de SOL 太陽之光系列而生的 Malleco Valley,這是智利最南的葡萄酒產區,在冷涼氣候的籠罩下,加上該地區富含有機物的紅土,讓葡萄有良好的發展,且此區葡萄本身具有非常好的酸度,豐富的香氣以及完美的平衡,值得陳年。主要釀造品種為 Chardonnay、Sauvignon Blanc 與 Pinot Noir。雖然產量少但質精,特別是在葡萄酒業傳奇人物的聯手下,Vina Aquitania 酒莊融合法國波爾多釀酒極致精神,並在出色的智利風土下完美結合新舊世界元素,成就高品質的精品酒款。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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