白葡萄酒 White Wine法國布根地 Burgundy夏多內 Chardonnay費芙蕾酒莊(Domaine Faiveley)

法國 布根地 白酒 > 費芙蕾酒莊 高登查理曼特級園

Domaine Faiveley Corton-Charlemagne Grand Cru 2017

  • 收錄在陳新民教授的稀世珍釀當中

  • 宏大格局、明顯礦感

  • 布根地偉大白酒年份釋出

市價12100 元優惠價7800
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Icon question常見問題

產品介紹

產  區法國布根地 Burgundy
葡萄品種夏多內 Chardonnay
適飲溫度8℃~12℃
酒  莊費芙蕾酒莊(Domaine Faiveley)
酒精濃度13~13.5%
醒酒時間即開即飲~醒酒 15 分鐘

更多產品資訊

殊榮

Decater 97、RP95、BH 95

【酒評介紹 - Decanter】

英國的 Decanter 雜誌始創於 1975 年,專門介紹葡萄酒及烈酒,算是世界上發行國家最廣泛的雜誌之一,每年也會對葡萄酒評分,共有 3 名專業酒評參與,每天評分最多 85 款葡萄酒。三位酒評家每輪將單獨盲品 8-10 款葡萄酒。然後進行討論,如果發現某款酒分數相差太大,則會重新評分,最終評分取三人的平均分,不考慮價格。

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker,是目前最常見的酒評家,也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上,凡被 RP 評價 90 分以上的酒款,價格往往水漲船高、銷量飆升,無疑是葡萄酒界的圭臬。

【酒評介紹 - Burghound】

如果 Robert Parker 是波爾多最重要的酒評家之一,那 Allen Meadows 所代表的就是另一個偉大產區的旗手。原本在美國金融業的 Allen Meadows 在 2000 年時從金融業離職,一手創立了 Burghound.com,全心投入地研究布根地葡萄酒。帶著筆記本,喝遍 300 多家酒莊,甚至自己出錢顧攝影師、租用直升機。BH 以百分制評分,Burghound.com 成為了布根地愛好者最實用的參考,連倫敦葡萄酒交易所也參考他的評分,地位猶如布根地的 Robert Parker。

特色風味

開瓶可聞到新鮮柑橘、青檸香氣,緊接著是礦石感香氣湧上。入口時也會發現厚實且堅毅的礦感與複雜的水果風味,加上中後段優雅木桶香氣與極長尾韻,讓整款酒有著宏大格局,有著 15 - 20 年的陳年潛力!

搭配餐點

與鵝肝、烤鮮魚、白肉或是濃郁風味的起司都相當適宜

適飲溫度

酒莊:費芙蕾酒莊(Domaine Faiveley)

費芙蕾(Faiveley)酒莊被收錄在陳新民教授的稀世珍釀當中,200 年歷史、130 公頃的葡萄園,標榜「澄澈」、「集中」風格。在高品質紅酒背後,也有著極稀有的白酒產量,高登查理曼特級園便是費芙蕾白酒的最高階作品,可以說是它酒莊王冠上最閃亮的珍珠也不為過。Decanter 稱 2017 年費芙蕾酒莊的作品是高登查理曼特級園之最!

產區:法國,布根地

布根地酒款向來以優雅細膩酒質著稱,而極少的產量,也讓這裡的酒款成為酒迷心中一生必嚐的佳釀!從南到北,布根地可大致分為四大產區:夜丘、朋丘、夏隆內丘與馬貢內,其中夜丘跟朋丘又合稱金丘(Côte d'Or),囊括勃根地的最精華地區。儘管面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%,卻佔營收總額的 20%,可說是具有舉足輕重的地位!

布根地小知識

【一張圖學布根地分級制度】

布根地的分級制總共分為四種:地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解布根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種:夏多內(Chardonnay)

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。

酒莊介紹:費芙蕾酒莊(Domaine Faiveley)

費芙蕾酒莊(Domaine Faiveley)在布根地(Burgundy)擁有130公頃的葡萄園,是布根地面積最大的酒廠,也是著名的酒商;目前由家族第七代Erwan Faiveley 所掌管。Erwan 的父親 Francois 的釀酒風格偏優雅細緻,均衡和諧的古典風格;祖父 Guy Faiveley 的酒則口感強勁、酒精度較重;相較之下,他釀的酒則較為豐腴、甜美。

酒莊目前聘請了前 Bouchard Père et File 的管理總監 Bernard Hervet 前來管理酒窖。費芙蕾酒莊 130 公頃的葡萄園全位於金丘(Côte d'Or)及夏隆內丘(Côte Chalonnaise)區:前者 50 公頃,主要集中於夜丘(Côte de Nuits),約四分之三屬於特級園(Grand Cru)或一級園(Premier Cru)。

 

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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