紅葡萄酒 Red Wine卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon智利 Chile希哈 Syrah, Shiraz阿奇坦酒莊 Viña Aquitania

智利 紅酒 > 阿奇坦酒莊珍藏卡本內紅酒

Viña Aquitania Aquitania Reserva Cabernet Sauvignon 2016

  • 莓果香味濃郁飽滿,是適合搭餐的酒款之一

  • 五大堡 X 伯蘭爵,打造南美洲的法國釀酒精神

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產品介紹

產  區智利 Chile
葡萄品種卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon, 希哈 Syrah, Shiraz
醒酒時間即開即飲 ~ 醒酒 20 分鐘
酒  莊阿奇坦酒莊 Viña Aquitania
適飲溫度16 - 18 度

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特色風味

開瓶後撲鼻而來清新紅色水果的香氣,夾雜著黑加侖及香料的風味。入口後,酒體強壯但單寧圓潤柔滑,紅色水果和木桶的口感完美融合在一起,是一款可慢慢品嘗的絕佳之作。

搭配餐點

適合搭配蒙古烤肉、蘿勒香烤豬肋排、黑巧克力、東坡肉等紅肉料理。

適飲溫度

產地:智利,邁波河谷

邁波河谷(Valle del Maipo)鄰近聖地亞哥,該地具貧瘠的岩石土壤,迫使葡萄藤往更深處扎根。顯著的溫度變化差異、日照充足,葡萄成熟與收成時,不會受到猛爆性的降雨影響,生長季仍有足夠的水份供應,種種皆為優質葡萄不可或缺的條件因素。酒莊在此持有18公頃面積的葡萄園,位於安地斯山脈(Andes)山麓下,海拔約700公尺,每公頃平均種植密度為4,000株,85%種植卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon),其餘則為希哈(Syrah)。由於未受到惡名昭彰的根瘤蚜蟲(phylloxera)侵擾,葡萄藤均以未嫁接(franc de pieds)方式栽種。

得天獨厚的生長環境,產生出優質的果實。釀出的葡萄酒,充滿紅色莓果、覆盆子及黑醋栗果香,單寧質地細膩柔和為其主要特色。

品種:卡本內蘇維濃 ( Cabernet Sauvignon )

Cabernet Sauvignon 是世界上非常重要的葡萄品種,不管在哪個產區,幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多,你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點,但有著強壯的單寧和酸度。

酒莊:阿奇坦酒莊 Viña Aquitania

南美洲的法國釀酒靈魂 - 阿奇坦酒莊 Viña Aquitania

1984 年,波爾多 Bordeaux 五大瑪歌堡 Château Margaux 前總經理彭大利 Paul Pontallier 與級數名莊愛斯圖禾內爾堡 Château Cos d'Estournel 前莊主布魯諾.普拉特 Bruno Prats,兩人開始在智利尋找高品質的風土,打造原創的獨特葡萄園。他們與智利知名釀酒師索米亞克 Felipe de Solminihac 在 1990 年合作,於智利首都聖地亞哥 Santiago de Chile 附近買下 18 公頃的葡萄園,成立阿奇坦酒莊 Viña Aquitania。1993 年酒窖完成,酒莊正式營運。2002 年,酒莊邀請法國香檳大廠伯蘭爵 Champagne Bollinger 前總經理蒙哥非耶 Ghislain de Montgolfier 加入團隊,成為第四位合夥人,聯手打造一系列精品酒款。

Vina Aquitania 酒莊,在追求簡單易飲的同時,也具有陳年的潛力,而旗下葡萄酒主要來自兩個產區,一是提供入門款使用的 Maipo Valley,這是智利最出名的葡萄酒產區,雖然當地氣候炎熱,但因西面 Humboldt 洋流與東面安地斯山脈的加持,日夜溫差大,反而成為智利紅酒的主力產區。此產區亦可分為上 Maipo Valley、中央 Maipo Valley 與海岸 Maipo Valley 三個部份,不同海拔、土壤、氣候亦造就葡萄酒在結構與風味上的差異,此區主要釀造品種 85%Cabernet Sauvignon,15%Syrah,在風格上多以紅色水果(莓果類)為主,且單寧優雅細緻。

另一產區則是為了打造進階款 SOL de SOL 太陽之光系列而生的 Malleco Valley,這是智利最南的葡萄酒產區,在冷涼氣候的籠罩下,加上該地區富含有機物的紅土,讓葡萄有良好的發展,且此區葡萄本身具有非常好的酸度,豐富的香氣以及完美的平衡,值得陳年。主要釀造品種為 Chardonnay、Sauvignon Blanc 與 Pinot Noir。雖然產量少但質精,特別是在葡萄酒業傳奇人物的聯手下,Vina Aquitania 酒莊融合法國波爾多釀酒極致精神,並在出色的智利風土下完美結合新舊世界元素,成就高品質的精品酒款。

智利 Chile 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含白蘇維濃、希哈、卡本內蘇維濃、卡門內爾等。Concha Y toro、Montes、Almaviva 等名莊皆出自於此,著名產區有Aconcagua、Maipo、Malleco Valley 等。跨越緯度多,風格多變,是探索有特色與個性酒款的好地方!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝智利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。

飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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