



產品介紹
名 稱 | 日本 清酒 > 大七妙花闌曲Ω 生酛純米大吟醸雫原酒720ml |
酒 造 | 大七酒造株式会社 |
精米步合 | 45% |
適飲溫度 | 5 - 15 度 |
產 區 | 日本 |
米 種 | 山田錦 |
酒精濃度 | 16% |
醒酒時間 | 即開即飲 |
更多產品資訊
特色風味
希臘字母的最後一個『Ω』表示最終值,以更高的層次命名了這款華麗的清酒:“終極美麗“,已遠遠超越了清酒迷的想像,刻在錫製徽記上的字母是拉丁文『ALTIORA PETO』(想要更高的),如此所見,大七酒造對美味的追求永無止境。2016 製造、採取冰溫熟成、成熟瓜果香氣,酸味及甘口平衡相當好,含香優良,喉越感暢快,適合單喝或餐前酒。
餐點搭配
適合搭配刺身、丼飯、壽司、白肉魚或海鮮料理。
試飲溫度
精米步合 - 判別清酒等級的指標
酒造介紹:大七酒造株式会社
大七酒造創業於寶曆二年(1752),在與時俱進的日本酒產業中,大七仍不惜成本堅持日本最正統與傳統的釀造法,打造出一款款口味豐潤的頂級佳釀。
大七酒造的特色,即為獨特的「生酛」釀造。該釀造法是指,製造酒母時,不採速釀系酵母,而是讓空氣中的微生物漸漸形成天然乳酸菌。等待的過程中,為了增加發酵速度,會以木櫂搗碎米粒。這種古老且傳統的製程,因耗時費工,故產量稀少。酒液常帶乳酸香氣與酸度,口感相對有層次與變化度。
單就年分間的差異,多數酒造均致力將不同年份維持在類似調性,營造銘柄的品牌形象。然而,其中包含杜氏與藏人的更迭、年份氣候差異等變素,雖可透過現代技術降低變異因子,採用「生酛」釀造的大七,變異性又較一般速釀酛來得還要高。
主要酒米:山田錦
酒米之王 - 山田錦
山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
品迷堅持
全程低溫宅配
老師親嚐
撰寫品飲嚴格挑選
其他人也看了這些商品
會員迴響
產品詢價使用說明
於右上角登入會員
將酒款加入詢價清單
填寫資料送出
客服聯繫確認身份
確認後出貨
* 送出「詢問清單」不代表訂單已成立也不代表我們承諾就其內容出貨,我們將有專人與您聯繫實際訂單品項、數量、價格、折扣及付款與送取貨細節,在未與您確認之前,我們不會安排出貨。提醒您,送出詢問清單前,請務必確認您的聯絡資訊無誤。
運費
我們全年使用低溫冷藏運送,確保最高品質。
運費為160元,凡滿3,000元,運費自動全免!
處理時間
在客服人員與您聯絡後,會在3個工作天內進行配送(預購酒款不在此限)。
- 本網站僅提供商品資訊,恕不提供線上交易服務,網站上不可接受訂單或完成訂單確認。如果對本網站所陳列的商品有興趣,請詳閱詢價單後,送出表單洽詢,本公司收到您的訊息後將有客服人員Email & 電話與您聯繫。
- 在符合法令規定及保障彼此權益的前提下,本公司提供各種付款方式,服務人員與您聯繫確認訂單時將再向您說明。
- 本網站酒類商品不得售予未滿十八歲之青少年,因此欲發送詢問希望進一步訊息時,如本網站服務人員與送貨人員在難以辨識訂購人或收貨人之年齡時,必會請對方提供證明文件,屆時敬請務必配合。
- 本公司保有隨時更動價格、取消或拒絕交易之權力