紐西蘭 白酒 > 太陽之屋酒莊 單一園格烏茲塔明那白酒 2018

殊榮：Bob Campbell 91

酒評介紹 - Bob Campbell

Bob Campbell 是著名的紐西蘭酒評家，也是紐西蘭第二位獲得 Wine Master 地位的名家，每年都會針對約莫 10 個國家的葡萄酒進行評審，無疑是世上十分具代表性的酒評家。Bob Campbell 所採用的評分標準是 100 分制度，如果酒款被評分為 90 分以上，就代表品質很好，且富有風味特色。

特色風味 

太陽之屋酒莊的 Gewurztraminer 素來就有全紐西蘭最佳 Gewurztraminer 的稱號。單一葡萄園 5182 中，只用僅 14 排種植於 1979 年的老藤，同時也是馬爾堡最古老的 Gewurztraminer 所釀造。全手工採收，壓榨後進行泡皮靜置，再使用氣墊式壓榨機輕柔地榨汁。100% 使用不銹鋼槽發酵，發酵過程緩慢且控制在低溫狀態，保留更多新鮮的果香。發酵後帶渣培養，增進酒質與複雜度，香氣奔放，帶有荔枝、成熟橙橘香氣，口感飽滿豐富，質地細緻，尾韻綿長。

餐點搭配

適合搭配魚，雞肉料理，烤蔬菜，白黴起司。

試飲溫度

酒莊：太陽之屋酒莊（TE WHARE RA）          

Te Whare Ra 在毛利語的意思是「太陽之屋」由莊主夫婦 Jason & Anna Flowerday， 以及四個可愛的女兒所組成。

太陽之屋保留多樣化的植物分布，採收作為生物動力法的配方，自行製作天然有機堆肥，透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。發酵過程全部透過原生酵母，進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶，而是任其自然靜置沉澱，讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。

關於釀造理念，Jason 與 Anne 追求的並非如何把酒變得更好喝，而是集中在清晰明確地呈現風土原本的樣貌，將每個葡萄園的獨特個性展現出來。搭配高達 7 種的品種，發揮 Marlborough 作為紐西蘭最知名產區之一最優秀的風土優勢。

產區：紐西蘭，馬爾堡（Marlborough）

位於紐西蘭南島頂端的 Marlborough，自開始發展釀酒業後已成為名副其實的「世界 Sauvignon Blanc 首都」。這裡日照充足、雨量少，生長季漫長而涼爽，日夜溫差大，葡萄得以在白天成熟，夜晚冷卻，培養出果味豐沛、鮮活高酸的果實。

品種：格烏茲塔明那（Gewurztraminer）

濃郁香氣和豐厚的酒體，是此品種的最大特色。明顯的荔枝、玫瑰香氣，以及甜美的滋味，非常討喜。