


白酒紐西蘭其他品種太陽之屋酒莊 Te Whare Ra
紐西蘭 白酒 > 太陽之屋酒莊 單一園格烏茲塔明那白酒 2019
Te Whare Ra SV5182 Gewurztraminer 2019
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Cameron Douglas MS 93
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Raymond Chan 5 stars
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Cameron Douglas MS 96
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Bob Campbell MW 91
1979 年老籐、香氣奔放口感飽滿
運 費
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產品介紹
名 稱 | 紐西蘭 白酒 > 太陽之屋酒莊 單一園格烏茲塔明那白酒 2019 |
酒 莊 | 太陽之屋酒莊 Te Whare Ra |
酒精濃度 | 13.9% |
醒酒時間 | 10 ~ 15 分鐘 |
產 區 | 紐西蘭 |
葡萄品種 | 其他品種 |
適飲溫度 | 10~15 °C |
更多產品資訊
殊榮:Bob Campbell 91
酒評介紹 - Bob Campbell
Bob Campbell 是著名的紐西蘭酒評家,也是紐西蘭第二位獲得 Wine Master 地位的名家,每年都會針對約莫 10 個國家的葡萄酒進行評審,無疑是世上十分具代表性的酒評家。Bob Campbell 所採用的評分標準是 100 分制度,如果酒款被評分為 90 分以上,就代表品質很好,且富有風味特色。
特色風味
太陽之屋酒莊的 Gewurztraminer 素來就有全紐西蘭最佳 Gewurztraminer 的稱號。單一葡萄園 5182 中,只用僅 14 排種植於 1979 年的老藤,同時也是馬爾堡最古老的 Gewurztraminer 所釀造。全手工採收,壓榨後進行泡皮靜置,再使用氣墊式壓榨機輕柔地榨汁。100% 使用不銹鋼槽發酵,發酵過程緩慢且控制在低溫狀態,保留更多新鮮的果香。發酵後帶渣培養,增進酒質與複雜度,香氣奔放,帶有荔枝、成熟橙橘香氣,口感飽滿豐富,質地細緻,尾韻綿長。
餐點搭配
適合搭配魚,雞肉料理,烤蔬菜,白黴起司。
試飲溫度
產區:紐西蘭,馬爾堡(Marlborough)
位於紐西蘭南島頂端的 Marlborough,自開始發展釀酒業後已成為名副其實的「世界 Sauvignon Blanc 首都」。這裡日照充足、雨量少,生長季漫長而涼爽,日夜溫差大,葡萄得以在白天成熟,夜晚冷卻,培養出果味豐沛、鮮活高酸的果實。
品種:格烏茲塔明那(Gewurztraminer)
濃郁香氣和豐厚的酒體,是此品種的最大特色。明顯的荔枝、玫瑰香氣,以及甜美的滋味,非常討喜。
酒莊:太陽之屋酒莊 (Te Whare Ra)
生物動力的先驅 - 紐西蘭年度風雲酒莊(Te Whare Ra)
Te Whare Ra 在毛利語的意思是「太陽之屋」由莊主夫婦 Jason & Anna Flowerday, 以及四個可愛的女兒所組成,太陽之屋保留多樣化的植物分布,採收作為生物動力法的配方, 自行製作天然有機堆肥。透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。
發酵過程全部透過原生酵母,進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶,而是任其自然靜置沉澱,讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。
關於釀造理念,Jason 與 Anne 追求的並非如何把酒變得更好喝,而是集中在清晰明確地呈現風土原本的樣貌,將每個葡萄園的獨特個性展現出來。搭配高達 7 種的品種,發揮 Marlborough 作為紐西蘭最知名產區之一最優秀的風土優勢。
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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