白酒紐西蘭夏多內太陽之屋酒莊 Te Whare Ra

紐西蘭 白酒 > 太陽之屋酒莊 單一園夏多內白酒 2018

Te Whare Ra SV5182 Chardonnay 2018

  • Nick Stock 93

  • Raymond Chan 5 stars

  • 2014 紐西蘭年度最佳酒莊

  • 葡萄柚、杏桃香氣芬芳清新

市價1350 元優惠價1080
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產品介紹

名  稱紐西蘭 白酒 > 太陽之屋酒莊 單一園夏多內白酒 2018
酒  莊太陽之屋酒莊 Te Whare Ra
酒精濃度13.2%
醒酒時間10 ~ 15 分鐘
產  區紐西蘭,馬爾堡
葡萄品種100% Chardonnay
適飲溫度10~15 °C

更多產品資訊

特色風味 

馬爾堡冷涼的氣候與充足的日照,使得葡萄可以緩慢地達到成熟,具有適合釀造國際級夏多內的絕佳條件。樹齡已達 39 歲也是一大關鍵。太陽之屋酒莊 2018 年的單一葡萄園夏多內,使用了 25% 的新中型橡木桶。發酵完成後的長達 10 個月的泡渣培養,更是增添了口感質地與複雜度。葡萄柚,烤杏仁,油桃等香氣,尾韻帶有鹹度及礦物氣息。

餐點搭配

適合搭配魚,雞肉料理,烤蔬菜,白黴起司。

試飲溫度

酒莊:太陽之屋酒莊(TE WHARE RA)          

Te Whare Ra 在毛利語的意思是「太陽之屋」由莊主夫婦 Jason & Anna Flowerday, 以及四個可愛的女兒所組成。

太陽之屋保留多樣化的植物分布,採收作為生物動力法的配方,自行製作天然有機堆肥,透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。發酵過程全部透過原生酵母,進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶,而是任其自然靜置沉澱,讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。

關於釀造理念,Jason 與 Anne 追求的並非如何把酒變得更好喝,而是集中在清晰明確地呈現風土原本的樣貌,將每個葡萄園的獨特個性展現出來。搭配高達 7 種的品種,發揮 Marlborough 作為紐西蘭最知名產區之一最優秀的風土優勢。

產區:紐西蘭,馬爾堡(Marlborough)

位於紐西蘭南島頂端的 Marlborough,自開始發展釀酒業後已成為名副其實的「世界 Sauvignon Blanc 首都」。這裡日照充足、雨量少,生長季漫長而涼爽,日夜溫差大,葡萄得以在白天成熟,夜晚冷卻,培養出果味豐沛、鮮活高酸的果實。

品種:夏多內 (Chardonnay )


世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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