白酒麗絲玲德國聖烏班・荷夫酒莊(St. Urbans - hof)

德國 白酒 > 聖烏班.荷夫酒莊 「金滴園」 遲摘麗斯玲白葡萄酒 2015

St. Urbans-Hof Goldtropfchen Riesling Spatlese 2015

  • 使用德國知名特級園老藤釀製

  • 德國最高榮譽五串葡萄等級

  • 七次榮獲 WS 百大

市價2500 元優惠價2250
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產品介紹

名  稱德國 白酒 > 聖烏班.荷夫酒莊 「金滴園」 遲摘麗斯玲白葡萄酒 2015
酒  莊聖烏班・荷夫酒莊(St. Urbans - hof)
酒精濃度7.5%
醒酒時間即開即飲
產  區德國
葡萄品種麗絲玲
適飲溫度10~12 °C

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殊榮

Robert Parker 91

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker,是目前最常見的酒評家,也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上,凡被 RP 評價 90 分以上的酒款,價格往往水漲船高、銷量飆升,無疑是葡萄酒界的圭臬。

特色風味

奢華果香,濃郁且集中的紅桃、杏桃、哈密瓜以及豐富的香料草本氣息。奶油滑潤質地及蜂蜜黏稠般的口感帶出迷人後韻。

搭配餐點

建議搭配泰式料理、海鮮料理。

適飲溫度

產區:德國,Mosel

Mosel 由西到東大致分成六個區域,種植面積不過 8,787 公頃,卻擁有三家頂級五串葡萄(德國評價中的最高等級)酒莊,全德國十家頂級五串葡萄的莊園,該區就囊括了三家,全區的產量亦長年在評比中獲得四顆星甚至五顆星的優異評價。

品種:麗絲玲 ( Riesling )

麗絲玲最早出現於在德國的萊茵河區,適合在較冷的地區生長,是能充分體現種植土地特色的芳香品種,有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度,以及些許礦石風味,是麗絲玲最大的風味特徵,同時她也是較能陳放的白酒種類。

德國白酒小知識

【德國白酒最高指標 - VDP】

創立於 1910 年的 VDP,是德國最古老的酒莊聯盟,也是德國白酒品質的標竿,其中高等級的 Grosses Gewaechs,更相當於布根地特級園!目前通過 VDP 篩選制度的酒款產量,僅佔德國葡萄酒總產量 2%,卻佔總銷售額的 12% !

【德國白酒分級制度】

德國葡萄酒,是以「葡萄含糖量」作為分級依據,大抵可以分為兩大類:QbA 優質葡萄酒,以及 Prädikatswein 高級優質葡萄酒,符合這兩大類的葡萄酒,都必須來自德國最優質的 13 個產區,而且酒精濃度須達 7% 以上,此外,對果實的成熟度也有相應的要求。

其中,Prädikatswein 高級優質葡萄酒,又可以再依據葡萄含糖量(成熟度)劃分為:Kabinett(珍藏)、Spätlese(晚摘)、Auslese(精選), Beeranauslese(BA/逐粒精選), Eiswein(冰酒), Trockenbeeranauslese(TBA / 果乾逐粒精選)。

酒莊:聖烏班・荷夫酒莊(St. Urbans - hof)

德國葡萄酒守護神 - 聖烏班・荷夫酒莊(St. Urbans - hof)

聖烏班・荷夫酒莊(St. Urbans - hof)是德國 Mosel 摩塞爾產區的頂尖酒莊,也是整個 Mosel 第二大的家族酒莊,Weis 維斯家族已擁有此區葡萄園數個世紀,但直到 1948 年才正式成立酒莊。St-Urbans 是「德國葡萄酒守護神」,保佑葡萄生長順利,而 Hof 則為「酒莊」。酒莊在 Mosel 以及 Saar Valleys 共有 35 公頃的葡萄園,其中包括三個特級園 : Leiwener Laurentiuslay、Ockfener Bockstein、Piesporter Goldtröpfchen。

酒莊自 1997 年開始由第三代- Nik Weis 經營,兼任莊主和釀酒師的 Nik 對於葡萄的品質有著絕不妥協的堅持,例如:為了提升品質而進行「綠色採收」(Green harvesting)以減少產量、僅使用天然有機肥料、不顧風險地等待最加收成時機、以天然酵母自然發酵葡萄酒、一概不使用化學用品......等。

聖烏班・荷夫酒莊(St. Urbans - hof)以全白酒之姿,7 次贏得 Wine Spectator 百大葡萄酒評選,光是入門款「莊園老藤 QbA 麗斯玲白葡萄酒」就囊括五次大獎。國際評鑑 - Robert Parker、Wine Spectator、Wine Enthusiast…等年年給予其酒款 90 分以上高分評價。但是酒款的價格始終相當的親民!

Nik 說:Wine is not made. It grows and develops. It’s a Genesis. 葡萄酒不是被製造出來的,是經過成長以及培養的神聖產物。

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選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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