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酒莊:聖烏班・荷夫酒莊(St. Urbans - hof)

德國葡萄酒守護神 - 聖烏班・荷夫酒莊(St. Urbans - hof)

聖烏班・荷夫酒莊(St. Urbans - hof)是德國 Mosel 摩塞爾產區的頂尖酒莊,也是整個 Mosel 第二大的家族酒莊,Weis 維斯家族已擁有此區葡萄園數個世紀,但直到 1948 年才正式成立酒莊。St-Urbans 是「德國葡萄酒守護神」,保佑葡萄生長順利,而 Hof 則為「酒莊」。酒莊在 Mosel 以及 Saar Valleys 共有 35 公頃的葡萄園,其中包括三個特級園 : Leiwener Laurentiuslay、Ockfener Bockstein、Piesporter Goldtröpfchen。

酒莊自 1997 年開始由第三代- Nik Weis 經營,兼任莊主和釀酒師的 Nik 對於葡萄的品質有著絕不妥協的堅持,例如:為了提升品質而進行「綠色採收」(Green harvesting)以減少產量、僅使用天然有機肥料、不顧風險地等待最加收成時機、以天然酵母自然發酵葡萄酒、一概不使用化學用品......等。

聖烏班・荷夫酒莊(St. Urbans - hof)以全白酒之姿,7 次贏得 Wine Spectator 百大葡萄酒評選,光是入門款「莊園老藤 QbA 麗斯玲白葡萄酒」就囊括五次大獎。國際評鑑 - Robert Parker、Wine Spectator、Wine Enthusiast…等年年給予其酒款 90 分以上高分評價。但是酒款的價格始終相當的親民!

Nik 說:Wine is not made. It grows and develops. It’s a Genesis. 葡萄酒不是被製造出來的,是經過成長以及培養的神聖產物。

聖烏班・荷夫酒莊(St. Urbans - hof)

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