紅酒法國-波爾多卡本內蘇維濃波爾多混釀鐵特堡(Château du Tertre)

法國 紅酒 > 鐵特堡 精釀二軍紅酒 2011

Les Hauts Du Tertre 2011

  • 迷人的黑莓果香氣,口感豐潤尾韻細緻

  • 具有雄厚的陳年潛力

市價1500 元優惠價1350
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產品介紹

名  稱法國 紅酒 > 鐵特堡 精釀二軍紅酒 2011
酒  莊鐵特堡(Château du Tertre)
酒精濃度13.5%
醒酒時間即開即飲~30 分鐘
產  區法國-波爾多
葡萄品種卡本內蘇維濃, 波爾多混釀
適飲溫度15-18 °C

更多產品資訊

風味:

飽滿的紅色莓果、黑櫻桃、菸草氣息,讓整體口感豐富而圓渾,且尾韻十分細緻。具有雄厚的陳年潛力,並完全表現出了瑪歌產區的經典風格。

搭配餐點:

推薦搭配牛排、紅肉料理。

試飲溫度

產區:Margaux 法國波爾多瑪歌區

法國波爾多瑪歌區 ( Margaux )

波爾多(Bordeaux)葡萄園的特色是它們以城堡(Chateau)為中心,葡萄環繞著城堡的周圍種植。釀酒商對於其最高品質的葡萄酒,就以城堡命名之。位於波爾多的 Margaux 正是五大酒莊之一 Chateau Margaux 的產地,有18家列級酒莊於此。

波爾多小知識

【波爾多頂尖釀酒技術 - 混釀】

混釀葡萄酒,顧名思義是由多種葡萄混合調配而成。那麼混釀是事先將各種葡萄混在一塊釀製嗎?其實混釀葡萄酒是把各種葡萄分別釀製後,再根據不同品種的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色,依比例「調配」而成。

那麼鼎鼎大名的波爾多混釀又是怎麼誕生的呢?一開始是因為波爾多氣候條件比較嚴峻,如果只仰賴單一葡萄品種,必須承擔相當大的風險。為此當地農民採用「混釀」的方式,讓釀酒可以有更多彈性,在葡萄酒產量上也能更加穩定。

【波爾多混釀 - 左右岸風味大不同】

左岸混釀特色風味

波爾多左岸較熱且多雨,比較適合和較晚熟的卡本內蘇維濃生長,是波爾多左岸的主力品種。因此卡本內在左岸混釀的中,通常佔有 70% 以上,梅洛次之。所以整體來說,左岸的酒款會有較厚實的酒體與單寧風味,也有人形容這樣的酒款喝起來比較「嚴謹」、「古典」,有著多層次的黑莓果香。

基本上,很少酒莊在調配成品時只用卡本內蘇維濃釀出來的酒,原因是其扎實的單寧結構,需要陳年一段時間才會柔化,且果香並不濃郁,但加入梅洛後,則會讓酒體變得柔順、果香十足,並且有陳年的空間。

右岸混釀特色風味

波爾多右岸氣候較冷,不利於慢熟的卡本內生長,因此梅洛才是右岸的大宗,一般來說約佔整體 60%,而混釀比例第二高的品種則是卡本內弗朗。梅洛最大的特色就是極為溫順、果香洋溢,所以右岸釀出的酒款是走甜美路線,香氣上則以紅梅、李子為主。

品種 :卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)

卡本內蘇維濃 ( Cabernet Sauvignon )

Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種,不管在哪個產區,幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多,你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點,但有著強壯的單寧和酸度

酒莊:鐵特堡(Château du Tertre)

擁有千年歷史的梅多克五級莊園 - 鐵特堡(Chateau du Tertre)

梅多克五級莊(cinquièmes crus)-鐵特酒莊(Chateau du Tertre)是一座擁有千年歷史的莊園,Les Hauts du Tertre 是由 Chateau du Tertre 酒莊釀製的二軍酒。這座古老的酒莊建於十八世紀初,並在 1855 年的酒莊評級中被列為五級莊。52公頃的葡萄園至自1855年列級後從未改變。1997年荷蘭商人Eric Albada Jelgersma 買下酒莊,並挹注大筆資金進行酒莊重整,因而將酒莊回歸舊日的輝煌。

葡萄園中種植的品種以架構堅實的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)為主,圓潤柔美的梅洛(Merlot)則為最後調配增添一縷絲柔,卡本內弗朗(Cabernet Franc)帶來獨特豐富的辛香氣息,晚熟的小維鐸(Petit Verdot)則完整了香氣表現。鐵特酒莊先前以重力引流法在大型橡木槽中發酵,2008年設置了小型水泥槽,由於水泥槽容量較小,因此能將最好的地塊分開釀造。酒莊每年更新一半比例的橡木桶,釀造完成後,於50%法國橡木新桶中熟成18個月。如今,延續傳統優良根基之餘,他們也不斷提升釀酒技術,致力創造出更高品質的佳釀

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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會員迴響

  • 匿名

    好棒

    好棒,好好喝的酒

  • 匿名

    二軍酒

    第一次嘗試二軍酒,光聞味道就愛上了

  • 匿名

    好滋味

    衝著二軍酒和悠久老莊的號稱買而入手,果然沒讓人失望

  • 匿名

    香氣迷人

    淡淡的菸草味,非常喜歡

  • 匿名

    會讓人想一直喝

    超級順口,幾乎沒有單寧的酸澀

  • 匿名

    超棒

    這隻酒實在太棒啦!魅力滿點!

  • 匿名

    驚喜

    除了牛排之外,配上烤乳豬其實也很好吃啊!

  • 匿名

    好酒

    宴客用酒,果然獲得一致好評!

  • 匿名

    謝謝分享

    真的很感謝品迷團隊每次都介紹這麼棒的酒,跟著喝果然沒錯!

  • 匿名

    划算

    能用1000出的價位買到二軍酒,真的太超值了

  • 匿名

    非常喜歡

    冷冷的冬天,喝上一點紅酒,真的很享受

  • 匿名

    喜歡這款酒

    裡頭有好多花果香氣,果香特別突出

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