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        • 產區:

          紐西蘭 New Zealand, Central Otago

        • 酒莊:

          佐藤酒莊 Sato Wines

        • 葡萄品種:

          黑皮諾 Pinot Noir

        • 適飲溫度:

          16 °C~18 °C

        • 醒酒時間:

          即開即飲~30 分鐘

          • 震撼國際!師承 Bizot & Pacalet 的超強實力酒莊

          • 100% 有機栽種、生物動力法培養的正統自然酒

          • 年產量僅 6,150 瓶,全世界只有 10 個國家能買到

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        產品介紹

        特色風味

        本款來自「Pisa Terrace Vineyard」位於 Pisa 山腳處的葡萄園。礫石,豐富的礦物質排水良好,混有石英與頁岩。40% 含梗發酵,原生酵母發酵,以法國小橡木桶培養 20個月,新桶比例 10%。裝瓶前才添加少於 20mg/L 的微量 SO2。裝瓶前不澄清不過濾。年產量 6150 瓶。整體風味飽滿,充滿豐沛莓果、櫻桃香氣,口感柔順好入口。

        搭配餐點

        建議搭配鴨肉、野味料理。

        更多產品資訊

          • 容量
          • 750ml(Standard)
          • 750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。

          • 酒種
          • 紅葡萄酒 Red Wine
          • 紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。

          • 酒種
          • 自然酒 Natural Wine
          • 自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收,發酵過程中沒有另外添加酵母,所有發酵釀製過程皆無添加物,極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。

          • 產區
          • 紐西蘭 New Zealand
          • 紐西蘭 New Zealand是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含白蘇維濃、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、麗絲玲等。著名產區有 Marlborough、Central Otago、Hawk's Bay等。著名品牌有 Cloudy Bay 雲霧之灣、金卡佛等。因為氣候的關係,紐西蘭以白酒的產量最大,但紅酒品質也很好!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝紐西蘭紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

          • 酒莊
          • 佐藤酒莊 Sato Wines
          • Sato 酒莊是由來自日本的 Yoshiaki Sato 佐藤嘉晃 與妻子 Kyoko Sato 佐藤公子共同創立於 2009 年,一開始的年總產量僅 190 箱的黑皮諾,後來陸續增加,到 2016 年時,年總產量約為 1700 箱,在當地仍舊維持精品酒莊規模,目前只有 10 個國家可以獲得 Sato 先生的配額。

          • 葡萄品種
          • 黑皮諾 Pinot Noir
          • 黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。

        適飲溫度

        • 16°C ~ 18°C

          紅酒

        • 10°C ~ 12°C

          甜酒、加烈酒

        • 8°C ~ 10°C

          白酒、粉紅酒

        • 6°C ~ 8°C

          氣泡酒

        每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!

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        日本 清酒 > 宮泉銘釀 宮泉 生濁酒 純米 720ml

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        法國 勃根地 紅酒 > 杜卡皮酒莊 哲維瑞香貝丹老藤紅酒 2015

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