義大利 紅酒 > 佩特蘇露思紅葡萄酒 2016

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特殊風味

酒中透著一股強烈的香味，與地中海灌木的果香芳香氣味協調。味道清新，具有芳香的水果和不錯的成熟丹寧。

搭配餐點

適合搭配肉醬或烤紅、白肉。

試飲溫度

酒莊：Sardus Pater 酒窖

位於撒丁島西南部的 Sant'Antioco 島上的 Sardus Pater 酒窖，成立於 1949 年，作為合作公司於 1955 年開始活動。多年來，這種生產精益求精，尤其重視卡里尼亞諾（ Carignano , Piemonte 大區市鎮）的開發利用。由 140 名合夥人授予的葡萄來自一個 150 公頃的葡萄園區域。大部分的葡萄園都在卡里尼亞諾，最古老的葡萄園都在聖安東尼奧（Isola di Sant’Antioco）島上葡萄園至少有 80 年，種植在每公頃產量低的沙土上，生產出最優質的葡萄。這些葡萄園是酒莊生產最有價值的紅葡萄酒。從 1994 年的葡萄收穫期，酒窖開始生產維門替諾（ Vermentino 半芳香白葡萄品種）。每瓶生產的葡萄都是葡萄的精选和精心釀造的結果，以確保為消費者提供最優質的葡萄酒。自 2005 年以來，該公司的釀酒學管理委託給了釀酒學家 Riccardo Cotarella。

產區：薩丁島 ( Sardinia )

位於地中海上的薩丁島，是義大利葡萄酒的島嶼產區，雖屬沿海地區，但內陸也不乏平原和山丘，在地形和多變的微型氣候之下，得以釀造出呈現多元風土的葡萄酒款。

品種：卡利濃 ( Carignan)

Carignan 最大特色在於能產區高酒精濃度的酒款，且單寧和酸度都偏高。典型的香氣有紫羅蘭、玫瑰花香，以及莓果氣息。

義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變，濃厚到輕盈都有，原生品種眾多，名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。

釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。