紅酒法國-布根地黑皮諾安柏夫人酒莊(Veuve Ambal)

法國 紅酒 > 安柏夫人酒莊 爵士女伶 經典布根地氣泡酒 年度限定款

Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut 'Piano' Limited Edition

  • 烘烤吐司香與清新細緻酸度兼具,展現年度限量款的實力

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產品介紹

名  稱法國 紅酒 > 安柏夫人酒莊 爵士女伶 經典布根地氣泡酒 年度限定款
酒  莊安柏夫人酒莊(Veuve Ambal)
酒精濃度12%
醒酒時間即開即飲
產  區法國-布根地
葡萄品種黑皮諾
適飲溫度 6-8 °C

更多產品資訊

特色風格

此款酒是選用最高品質的葡萄釀製而成的年度限量款;結合了Pinot Noir 的酸度與強勁力道,與Chardonnay的清新與細緻。杯中氣泡細緻而活潑,散發烘烤吐司、蜂蜜與柑橘類果香,真實表達了其優義的風土特質,以及其之所以為酒莊年度限量款的實力。

搭配餐點

開胃酒,海鮮貝類

試飲溫度

產區:法國,布根地

法國布根地不同於波爾多的混釀風格,大多數布根地的釀造家喜歡使用單一品種釀造,更能體會到品種和年份的微妙差異。其中最常見的品種包含:黑皮諾、夏多內。

布根地小知識

【一張圖學布根地分級制度】


布根地的分級制總共分為四種:地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解布根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種:黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。

酒莊:安柏夫人酒莊(Veuve Ambal)

布根地氣泡酒的代名詞 - 安柏夫人酒莊(Veuve Ambal)

安柏夫人酒莊(Veuve Ambal)在布根地可以說是最具指標性的氣泡酒品牌,生產的款式豐富,在當地市占率高達 4 成以上,是布根地最大的氣泡酒製造商。酒莊約擁有 250 公頃的葡萄園區,橫跨6種不同的風土條件,以環境永續的概念作為經營宗旨。

19 世紀末,創始人 Marie Ambal 安柏夫人在她年輕的時候,嫁給了一位巴黎銀行家,丈夫過世之後,她回到家鄉去投靠販售布根地葡萄酒的哥哥,從此踏入葡萄酒的世界,並對於香檳產生興趣,最後,在西元 1898 年成立安柏夫人氣泡酒的酒廠,以香檳釀法製成紅、白氣泡酒,優良的品質及合理的價格,很快地就受到大家的喜愛。產品的優良品質也逐漸獲得肯定,1908 年 Veuve Ambel 贏得第一面金牌, 立即成為消費者心目中指標品牌,之後也持續的進步和改良,並在 1975 年獲得了 AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) 法定產區認證。

現今,集團由安柏夫人的後代家族成員經營,遵從以品質、友善環境作為第一考量的核心精神,他們盡力地將傳統與現代並存的布根地風土特色注入氣泡酒,也優化通過 IFS 和 BRC 認證的生產設備,而部份酒款也獲得有機農業 AB 認證,受到國際的認同及多項認證。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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