智利 白酒 > 蒙帝斯酒莊 阿法夏多內白酒 2015

殊榮

JS 92

【酒評介紹 - James Suckling】

James Suckling 是當代公認最具影響力的酒評家之一。他所採用的評分方式為 100 分評分系統，並專精於 90 分以上優質酒款評鑑，因此只將葡萄酒分為 90 ~ 94、95 分以上兩種層級。其中前者屬於傑出酒款，後者則是必買酒款。

特色風味

富有成熟熱帶水果、無患子、香蕉、水蜜桃及葡萄柚等氣息；伴隨著些微的蘆筍草本味，完整表現出 Casablanca 區夏多內白酒的特性。風味纖細濃郁，可嚐到法國橡木桶賦予的香草、吐司滋味，和隱藏在奶油、太妃糖中的乳酸微韻。 中等酒體，酸度均衡、爽口清新，尾韻悠長而迷人。

搭配餐點

建議搭配：鳳梨蝦球、奶油焗烤龍蝦、酥炸花枝。

試飲溫度

酒莊：Montes SA - 蒙帝斯酒莊

蒙帝斯酒莊位於智利新興優質產區 - Apalta Valley，同時也是智利高級酒莊的代表之一，旗下酒款更被選為杜拜飯店指定用酒。一如他們辨識度極高的天使酒標，蒙帝斯酒莊如今已成為智利葡萄酒中的經典與標竿。

產區：智利，卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）

此產區氣候較為涼爽，葡萄擁有較長的成熟期，因此能發展出更加細膩的風味，並維持良好的酸甜平衡。該產區的主要品種包含：白蘇維濃、夏多內、黑皮諾。

品種：夏多內 (Chardonnay )

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一，現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬，蘋果，杏桃，鳳梨，百香果，桃子，柑桔和李子香氣，都是夏多內中可能出現的氣息。