澳洲 紅酒 > 金柏瑞酒莊 盧舍山丘 施赫紅酒

特色風格

洋溢生動活潑的黑莓、櫻桃的香氣。成熟多汁豐腴的口感，精心打造且帶有細緻繚繞的單寧，在完整豐富的橡木桶經過熟成而生的葡萄酒。

搭配餐點

建議搭配紅肉料理、乳酪。

試飲溫度

酒莊：金柏瑞酒莊（Jim Barry）

金柏瑞酒莊（Jim Barry）堪稱是澳洲葡萄酒業的先驅，創立人金柏瑞先生（Jim Barry）是首位在南澳克萊山谷（Clare Valley）釀酒的合格釀酒師。

澳州的葡萄酒歷史上赫赫有名---金柏瑞酒莊 Jim Barry 與克萊爾谷有同義之意自1959年創立以來，一直以優異品質著稱。金柏瑞先生於2014年的克萊爾谷美食週授頒為“澳洲傳奇名人堂＂的殊榮，接連贏得不少國際級的重要獎項及酒評家的讚賞。尤其，金柏瑞酒莊是全澳洲少數獲得澳洲著名酒評家James Halliday評定為五星級的酒莊。 

金柏瑞先生在 Clarevale 釀酒公司擔任釀酒師有22年；第二代 Peter, Mark及John也參與公司的成長。Peter Barry在1985年成為總經理。目前第三代 Peter 的兩個兒子分別在金柏瑞酒莊擔任釀酒師及業務經理，而其女兒 Olivia 也將加入公司的團隊。酒莊最頂級酒款 The Armagh 獲得 Robert Parker 公開稱讚，並將其列為澳洲偶像酒之一；澳洲著名的葡萄酒拍賣公司 Langton’s 將 The Armagh 與 Penfolds, Henschke 等澳洲知名酒莊的旗艦酒款同列為最具投資價值的澳洲葡萄酒之一。

產區：克萊兒谷（Clare Valley）

位於南澳最北，有著很長的釀酒歷史，以及漫長的葡萄熟成季節，得以釀出飽滿的紅酒。日夜溫差大，讓葡萄保留高酸度。白酒和紅酒都有很強的陳年潛力，此區產出的Riesling 品質格外好。

品種：希哈 ( Syrah 、Shiraz )

飽滿的酒體和奔放的果香，加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息，希哈總讓人聯想到肌肉明顯的陽光男孩。除了厚重酒體，紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在希哈中常見的香氣。