義大利 紅酒 > 森喜酒莊 收藏系列 黑皮諾紅酒

殊榮

IWC推薦獎

IWC銀牌獎

【酒評介紹 - IWC】

IWC 國際葡萄酒大賽，全名為：international wine challenge，是當今世上極具口碑的葡萄酒競賽，每年都會有近 9,000 款葡萄酒參賽，並由 300 位評審以盲飲的方式品飲三輪後，分出金、銀、銅牌。

特色風格

散發黑醋栗、黑莓、李子、覆盆子、櫻桃，尾韻有香草與松露。酒體中等細緻優雅。

搭配餐點

義大利麵、松露。

試飲溫度

酒莊：森喜酒莊（Sensi Vini）

酒莊於1890年成立,位於義大利文藝復興起源的佛羅倫斯城西北方,數百年來森喜家族承襲著該區典雅的氣息,現由第四代兄弟經營管理並在這片土地上遵循傳統,釀製風行全球的美酒。從1890年起，秉持著對於栽種葡萄的熱情，森喜家族開始經營Poggio與Calappiano這兩塊葡萄園，此二園歷史悠久，為1500年Medici家族狩獵之地，由100公頃的葡萄園和橄欖樹林所組成，以山吉歐維榭（Sangiovese）為主要栽植品種，釀造出經典的奇揚地（Chianti）美酒。

義大利森喜（Sensi）家族的釀酒事業始於1895年，那年起，Pietro Sensi將自種自釀的美酒銷至市場，而其二子Vittorio與Armido延續了父親的事業，創立了森喜酒莊（Fratelli Sensi）。森喜酒莊創立初期，Vittorio和Armido兩兄弟親自以馬車運送自家釀製的奇揚地（Chianti）酒款至附近鄉村與佛羅倫斯等城市銷售。直到家族第三代－Vittorio的兩個兒子Pietro與Giovanni繼承事業後，積極地改革釀造技術，隨著釀酒技藝的純熟精進，森喜酒莊的名聲逐漸傳遍整個義大利托斯卡尼（Toscana）地區。1987年家族第四代Massimo、Marco、Robeta加入後，森喜酒莊更進一步發展葡萄栽植與釀酒的專業技術，並踏出義大利，用心經營國際市場，力求海外發展。

2004年，第四代酒莊繼承人Marco不幸突然去世，酒莊面臨前所未有的艱難時刻，其兄弟Massimo接手後化悲憤為力量，帶領酒莊奮力成長，精益求精，更加名揚四海。

產區：維內托 ( Veneto )

維內托是義大利三大酒產區之一，擁有 14 個 DOCG，僅次於皮埃蒙特大區 (16 個 DOCG)，許多知名酒款也都來自這個大區，包括：Prosecco、Amarone、Soave 等。

品種：黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄，能適應的產區不多，但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果，根據產地的不同以及橡木桶的使用，也會有菌菇與草本等香氣。