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庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
優惠活動:
(優惠活動恕不與折扣碼併用)產區:
山梨縣
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
12.5%
適飲溫度:
8~10°C
醒酒時間:
即開即飲
酒泥熟成釀造,香氣豐富
柚子、哈蜜瓜與蘋果清新果香
酒渣賦予奶油與堅果氣息
$620
$449
加價購品項
$700
$399
加價購品項
$1150
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加價購品項
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採用「酒泥熟成」釀造法 (Sur Lie),讓酒液在酒泥上待一段時間,增加質感、口感的飽滿度及複雜度,此技術自 1980 年代末期便在山梨縣開始運用於釀酒。在風味上,能夠無縫地感受到日本柑橘的香氣、精準的酸度及濃郁的旨味。其滋味宛如吟誦和歌般一氣呵成,夢境與夏愁的界線隱約交錯。酒標的設計「うたたねは」呼應的是古典日本歌詩的意象,與酒的靜謐中帶有微妙生命力的風格相呼應。
採用酒泥熟成釀造法,充分展現甲州葡萄的細膩潛力,釀造過程中選用熟成度高的葡萄,於發酵後保留酒液與酒渣長時間接觸,並透過定期攪動澱底,使香氣與風味更為融合,賦予酒體豐富的層次與圓潤的質地。全程以不鏽鋼槽溫控釀造,使酒款维持純淨透明的果香與明快的酸度,展現出清晰、精緻且充滿張力的風格。
散發出柚子,哈蜜瓜與金蘋果皮等清新果香,並帶有澱底熟成所賦予的奶油與堅果氣息。酒體中等,酸度明亮且良好,在不鏽鋼槽中經長時間熟成,使結構細緻而平衡。
適合搭配輕盈鮮味的料理,如子司、生魚片或以柑橘、青蘋果為主的前菜。

芳香馥郁的白酒以奔放花香與香料氣息著稱,口感層次豐富,常帶有荔枝、蜂蜜與柑橘風味,酸度明亮且極具辨識度。適合單獨品飲,亦可搭配海鮮或辛香料理。代表品種包括 Gewürztraminer (阿爾薩斯)、Riesling (德國, 澳洲)、Marsanne (隆河白酒)、Pinot Gris (阿爾薩斯)、Torrontés (阿根廷),風格多變,適合喜愛芳香型白酒的品飲者。

從鮮甜的牡丹蝦、生魚片,到鹹香濃郁的烏魚子與伊比利火腿,冷盤與生食料理講究的是食材的新鮮與層次。搭配具有酸度、清新口感或氣泡感的酒款,能突顯海鮮的鮮味、沙拉的爽脆,讓整體風味更細緻且輕盈。

日本 Japan 是近年崛起的新興產區,以甲州葡萄、Muscat Bailey A 等品種在世界掀起炫風,同時也有不少國際品種,如卡本內蘇維濃、夏多內等。山梨、長野、山形北海道等地都出產著品質相當好的葡萄酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝日本紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
Chateau Honjyo 本釀酒莊隸屬岩崎釀造株式会社,位於勝沼町岩崎,是日本甲州葡萄的重要發源地之一。酒莊秉持禪的精神,與在地世代農民合作,悉心栽培葡萄,釀造出忠於風土的佳釀。酒質優雅、適合佐餐,深受比賽好評與當地居民喜愛,展現山梨自然風味與世代傳承的精髓。

白葡萄酒(白酒)是以白色或果皮較淺的葡萄壓汁後,不帶果皮發酵而成的釀造酒,色澤清透,從淡黃到金黃不等。因不經浸皮,酒體清新、酸度明亮,常見品種如 Chardonnay 夏多內、Sauvignon Blanc 白蘇維濃、Riesling 麗絲玲。依甜度分為乾型、半甜與甜型,適合搭配海鮮、白肉與沙拉。建議冷藏保存,最佳飲用溫度為 6–12°C,可展現其清爽果香與爽脆口感。

甲州葡萄(Koshu)於由高加索地區傳入日本山梨縣開始繁殖。甲州葡萄外表呈現淡粉紅紫色,具有相當清新獨特的香氣和可口的酸度。釀出的酒色呈現如泉水一般清澈明亮淡鵝黃色,柔順淡雅的果味,細縷柑橘和桃子飄香。

750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
$1340
$1185
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