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WE94、F92 白酒
WE95、WS93 紅酒
下殺 7 折,義大利濃郁風格選!
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義大利濃郁風格精選,兩大名莊高分酒款齊聚,WE94 高分白酒與 WS 百大第四 BdM 紅酒的巔峰組合,馥郁果香與橡木層次交織,盡享義式風味饗宴。
散發迷人的梨子與桃子果香,伴隨相思木的木質調與山楂花香,還有典型的蜂蜜芬芳。經過 2~3 年的窖藏後,礦物風味會顯得更加濃郁。酸度明亮,口感豐富而柔和、非常細緻平衡,餘韻悠長帶著美好的酸度適中。
▎葡萄品種:Tortonesi
▎酒精濃度:13.5%
▎原價:1,800/ 瓶
葡萄樹齡達 20 歲以上,在不鏽鋼桶中進行乳酸發酵,再置入 3000~5000 公升大型法國橡木桶或 350 公升的小橡木桶進行 36 個月的熟成後再裝瓶陳年。聞有非常明顯的紅色漿果香氣,如紅櫻桃與覆盆莓等。入口酒體平衡、單寧細緻,尾韻悠長。
▎葡萄品種:Sangiovese
▎酒精濃度:14.5%
▎原價:2,500/ 瓶
建議搭配乾煎熟成牛肉、北京烤鴨一起享用。
芳香馥郁的白酒以奔放花香與香料氣息著稱,口感層次豐富,常帶有荔枝、蜂蜜與柑橘風味,酸度明亮且極具辨識度。適合單獨品飲,亦可搭配海鮮或辛香料理。代表品種包括 Gewürztraminer (阿爾薩斯)、Riesling (德國, 澳洲)、Marsanne (隆河白酒)、Pinot Gris (阿爾薩斯)、Torrontés (阿根廷),風格多變,適合喜愛芳香型白酒的品飲者。
深邃濃郁的紅酒展現成熟莓果、黑胡椒、皮革與甘草風味,酒體渾厚、餘韻悠長,適合喜愛強勁風味的品飲者。代表品種包括澳洲希哈、智利卡門內爾、南義皮米提沃、法國隆河 GSM 混釀與加州金粉黛,適合陳年與搭餐。
白肉的細膩口感與精緻風味,無論是嫩煎雞胸的柔嫩、橙汁鴨的酸甜,還是煙燻鴨胸的濃郁,搭配合適的酒,能夠提升整體層次,讓每道菜餚的美味更為突顯。
義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,原生品種眾多,名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
Vietti 酒莊是 Piedmont 地區的頂級酒莊之一,也是 Barolo 葡萄酒最具代表的酒莊之一,率先提出單一葡萄園的理念,所釀製的單一葡萄園 Barolo 備受矚目,前一代莊主,同時也是首席釀酒師 Alfredo Currado 同時被稱作“Arneis葡萄之父”, 他因為挽救了 Arneis 這個葡萄品種而倍受尊重。 1974年開始至今不斷更新的“藝術家酒標”,更是賦予 Vietti 葡萄酒濃厚的藝術氣息。
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白葡萄酒(白酒)是以白色或果皮較淺的葡萄壓汁後,不帶果皮發酵而成的釀造酒,色澤清透,從淡黃到金黃不等。因不經浸皮,酒體清新、酸度明亮,常見品種如 Chardonnay 夏多內、Sauvignon Blanc 白蘇維濃、Riesling 麗絲玲。依甜度分為乾型、半甜與甜型,適合搭配海鮮、白肉與沙拉。建議冷藏保存,最佳飲用溫度為 6–12°C,可展現其清爽果香與爽脆口感。
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
桑嬌維賽 Sangiovese 對環境的適應力相當強,也因此酒款風格會隨著種植環境的不同而有所差異,但普遍來說都帶有櫻桃和番茄風味;另外,酒體適中、有明顯的單寧和高酸度,以及果味濃厚也是他的一大特色。有時候也能從中感受到皮革、黑胡椒氣息。在義大利的托斯卡尼廣泛種植。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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